Доктор оценивает философию диеты доктора Дина Орниша, изложенную в книге "Спектр: A Scientifically Proven Program to Feel Better, Live Longer, Lose Weight, and Gain Health."
Может быть, вы хотите сбросить 15 килограммов или 100. Может быть, у вас был сердечный приступ, и вы пересматриваете свой рацион. А может быть, вы уже сбросили вес и хотите его удержать.
Забудьте о подходах "все или ничего", говорит Дин Орниш, доктор медицины. В его последнем плане диеты "Спектр" речь идет не о запрете продуктов.
Он ранжирует продукты от самых полезных ("группа 1") до самых потакающих ("группа 5"). В целом, чем больше вы будете придерживаться продуктов, относящихся к группе 1, тем больше пользы вы получите в плане снижения веса и общего состояния здоровья.
Помимо пищи, Орниш также подчеркивает, насколько вы активны, как вы реагируете на стресс и сколько любви и поддержки есть в вашей жизни.
Что можно есть
Ничто не запрещено, но то, сколько вы можете употреблять некоторых продуктов (включая мясо птицы, рафинированные углеводы, сахар и алкоголь), зависит от вашей цели.
На сайте Орниша отмечается, что "для большинства людей сидеть на диете - любой диете - недолговечно. ... В отличие от этого, подход "Спектр" - это свобода и выбор".
Уровень усилий: Умеренный
Вы сами решаете, как далеко вы хотите зайти в программе. Вы можете пойти на капитальный ремонт или на более умеренный, в зависимости от ваших целей.
Ограничения:
Любителям мяса и людям, которые едят много сильно обработанных продуктов, может быть трудно адаптироваться к этому плану. Если у вас есть такие заболевания, как болезни сердца, у вас будет больше ограничений, включая количество жиров в вашем рационе.
Приготовление пищи и покупки:
Орниш рекомендует выбирать свежие, сезонные продукты - органические, если это возможно. В "Спектр" включено множество здоровых рецептов (автор - шеф-повар Арт Смит), которым легко следовать.
Упакованные продукты или блюда:
Нет.
Личные встречи:
Нет. Исключение: Люди с хроническими заболеваниями, такими как болезни сердца или диабет, могут записаться на программу управления образом жизни доктора Орниша в различных медицинских центрах по всей территории США.
Упражнения:
Орниш рекомендует регулярно заниматься умеренными физическими упражнениями, например, 20-30 минут ходьбы каждый день. Он также призывает людей справляться со стрессом, занимаясь йогой, медитируя и используя другие методы релаксации.
Позволяет ли она учитывать диетические ограничения или предпочтения?
Да. Например, по этому плану можно легко придерживаться вегетарианской, веганской или низкокалорийной диеты.
План не содержит глютен, поэтому, если вы избегаете глютена, вам придется искать продукты, не содержащие глютен.
Что еще вы должны знать
Стоимость:
Большинство рекомендованных здоровых продуктов питания стоят недорого, хотя некоторые, например, рыба, могут быть дорогими.
Поддержка:
Присоединяйтесь к бесплатному онлайн-сообществу Орниша "Почувствуй любовь", чтобы получить советы и рецепты и пообщаться с другими людьми, которые следуют плану. В Интернете также доступны бесплатные видеозаписи медитации под руководством врача.
Что говорит доктор Брунильда Назарио, доктор медицины:
Работает ли это?
Да, Dr. Ornishs The Spectrum работает. Она подходит всем, но в первую очередь тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями или подвержен риску их возникновения.
Эта программа включает в себя поэтапный подход к питанию, который начинается с очень низкожировой диеты. Исторически этот тип диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов был предложен для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Диета начинается со сложных углеводов, фруктов и овощей. Это делает ее высококалорийной и низкокалорийной. Тем не менее, этапы диеты можно считать ограничительными.
Как и любая другая диета, которая меняет ваше питание, вам придется много планировать, и вам может понадобиться консультация диетолога, когда вы только начинаете.
Полезно ли это при определенных заболеваниях?
Программа Spectrum особенно хорошо подходит для людей, которым необходимо снизить риск сердечных заболеваний. Некоторые эксперты предупреждают, что подход с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов может повысить уровень триглицеридов в крови, однако многолетние исследования подтверждают правильность диеты и программы. В результате снижения веса уменьшаются триглицериды, уровень сахара в крови и кровяное давление.
В "Спектре" приведены примеры использования программы для похудения, снижения уровня холестерина, артериального давления, а также для профилактики или лечения диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и других состояний.
Последнее слово
Любая успешная программа по снижению веса должна учитывать то, что подходит именно вам. Ограниченные диеты требуют времени, планирования и знаний о питании. Например, ограничение жиров может привести к ограничению некоторых продуктов, содержащих кальций, витамин В и цинк, а вашему организму необходимо некоторое количество жира для усвоения некоторых витаминов.
Поэтому диета в программе "Спектр" доктора Орниша идеально подходит для людей, ориентированных на детали и преданных своему делу. Если вы не привыкли готовить и ходить по магазинам, эта программа может вам не подойти, если только вы не готовы к большим переменам.
