Вы хотите попробовать китайскую кухню? Некоторые блюда богаты жиром и натрием, в то время как другие удивительно полезны для здоровья. Вот что стоит заказать.
1/15
Конечно, в начинке есть овощи. Но яичные роллы - это что угодно, только не здоровое блюдо. Их заворачивают в тесто и жарят во фритюре. В результате каждая закуска содержит более 220 калорий и 10 граммов жира. И это не считая сладкого соуса для обмакивания. Несколько маканий в него могут добавить более 2 чайных ложек сахара.
Лучшее: Овощные пельмени
2/15
Добавьте в это блюдо немного капусты или листовой зелени. Только не забудьте приготовить их на пару, а не жарить. Обмакните их в соус чили вместо соевого, и вы также сократите количество натрия. Разделите их с кем-нибудь, чтобы не превышать размер порции.
Худшее: Крабовый рангун
3/15
Крабов можно назвать постным белком. Но в этой закуске мяса совсем немного. В основном это сливочный сыр, завернутый в тесто и обжаренный во фритюре, чтобы создать калорийные бомбы размером с кусочек. Поскольку они маленькие, их легко съесть больше, чем одну. Съев заказ из четырех штук, вы, скорее всего, получите больше половины калорий и жиров, которые должны содержаться в целом блюде.
Лучшее: супы
4/15
Вонтон, яичная капля или острый и кислый? Выбирайте. Каждый из них, как правило, содержит менее 100 калорий на чашку. Кроме того, бульон помогает насытиться, поэтому вы не съедите так много более тяжелых блюд. Одно исследование показало, что люди, которые начинали свой обед с супа на основе бульона, съедали на 20% меньше, чем те, кто этого не делал. Воздержитесь, однако, от хрустящей начинки из вонтонов. Это добавляет дополнительные калории и жир.
Худшее: Цыпленок "Дженерал Тсос
5/15
Названное в честь китайского героя войны, это перегруженное жиром блюдо не поможет вам победить в битве за похудение. Жареная курица в панировке залита сладким соусом. Один заказ содержит около 1500 калорий и 88 граммов жира, а натрия в нем больше, чем положено в день. Другие жареные блюда, которых следует остерегаться: кунжут, апельсин и кисло-сладкая курица.
Лучшее: Жареные блюда
6/15
Креветки с брокколи. Курица со снежным горошком. Сочетание постного белка с овощами, богатыми клетчаткой, создает основу для питательного и сытного блюда. Но часто в соус для стрит-фри добавляют соль, сахар и масло. Спросите, может ли кухня сделать ваше блюдо с половиной соуса, или попросите принести его на гарнир и полейте сверху небольшим количеством.
Худшее: Запасные ребрышки барбекю
7/15
Без сомнения, это высококалорийное блюдо. В китайских ресторанах их покрывают солено-сладким соусом барбекю. В одном заказе может содержаться в 1,5 раза больше натрия, чем положено в день, а также 64 грамма жира. Кроме того, в них может содержаться больше сахара, чем в банке газировки.
Лучшее: Цыпленок кунг-пао
8/15
Хотите чего-нибудь остренького? В этом блюде перец чили смешивается с нарезанной кубиками курицей и овощами. Съешьте половину порции с чашкой коричневого риса (размером с ваш кулак), и вы не превысите 600 калорий. Арахис также придает блюду питательную ценность. В нем есть полезная для сердца клетчатка, ненасыщенные жиры и антиоксиданты. Но, как и многие китайские блюда, это блюдо содержит много натрия, поэтому следите за его количеством в течение дня.
Худшее: Жареный рис
9/15
Основной ингредиент - белый рис, поэтому он не содержит много клетчатки. Это может вызвать чувство голода. К тому же рис обжаривается в масле и поливается соленым соевым соусом. Закажите вместо него коричневый рис. Исследования показывают, что замена коричневого риса на белый может защитить вас от диабета 2 типа.
Лучшее: Buddhas Delight
10/15
Это блюдо готовится из множества овощей, таких как грибы, капуста, водяные каштаны и морковь. Они содержат клетчатку и множество витаминов. Тофу также богат белком, что поможет вам оставаться сытым и съесть меньше. Эту смесь обычно обжаривают в соевом, чесночном и имбирном соусе. Чтобы получить более легкое блюдо, вы можете попросить приготовить его на пару с соусом на гарнир.
Худшее: Кисло-сладкая свинина
11/15
Не зря в названии этого блюда присутствует слово "сладкий". Обычно в нем содержится 16 чайных ложек сахара, примерно столько же, сколько в трех шоколадных плитках. Если этого недостаточно, сиропный соус покрывает куски жареной во фритюре свинины. Даже если вы разделите это блюдо с кем-то, вы все равно получите более 800 калорий и 48 граммов жира.
Лучшее: Ма-По Тофу
12/15
Изготовленный из соевых бобов, тофу богат белком: в половине чашки его 11 граммов. В нем также много железа и кальция. В этом блюде тофу готовится в соусе на основе бобов, который приобретает свой острый вкус благодаря чили, а не натрию. Бонус: перец чили содержит витамины, в том числе А и С. Обратите внимание, что некоторые рестораны также добавляют свинину. Попросите вегетарианскую версию, чтобы сэкономить калории.
Худшее: Апельсиновая говядина
13/15
Возьмите жирную говядину, обжарьте ее в масле, а затем полейте сладким соусом. Это рецепт блюда, которое содержит больше калорий, чем 7 гамбургеров из фаст-фуда. Если вам хочется мяса, закажите говядину с овощами.
Лучшее: Чоп Суэй
14/15
В этом классическом китайско-американском блюде главная роль отводится овощам. Обычно его готовят с капустой, водяными каштанами и ростками фасоли и подают с мясом и рисом или жареной лапшой. Закажите блюдо с курицей или креветками и коричневым рисом. Бонус: капуста содержит антиоксиданты, которые могут защитить вас от рака.?
Худшее: Ло Майн
15/15
В этом куске лапши содержится примерно половина углеводов, необходимых вам в течение дня. Лапша сделана из белой муки, которая повышает уровень сахара в крови быстрее, чем богатые клетчаткой цельные зерна. Кроме того, она приготовлена на масле и соевом соусе, поэтому в ней много жира и натрия. Не можете отказаться? Закажите овощную версию и съешьте только половину заказа.
