Эксперты обсуждают продукты, которые полезны для желчного пузыря, а также то, что нельзя есть при проблемах с желчным пузырем.
Однако у небольшого процента людей желчные камни могут вызывать различные симптомы, такие как боль в животе, вздутие живота, тошнота и рвота. Если симптомы желчных камней часты, повторяются и доставляют особый дискомфорт, типичным методом лечения является операция по удалению желчного пузыря.
"У большинства людей с желчными камнями симптомы не проявляются всю жизнь", - говорит Джон Мартин, доктор медицины, доцент медицины и хирургии, директор отделения эндоскопии в Медицинской школе Файнберга при Северо-Западном университете. "Как только у вас начнут появляться симптомы, вам придется удалить желчный пузырь".
Хотя диета не является непосредственной причиной проблем с желчным пузырем - и она не может их вылечить - слежение за тем, что вы едите, и поддержание здорового веса может помочь вам предотвратить образование желчных камней и избежать некоторого дискомфорта, если желчные камни все-таки образовались.
Диета и риск образования желчных камней
Образованию желчных камней способствует ряд факторов риска, включая семейную историю желчных камней и пол. У женщин вероятность их образования в два раза выше, чем у мужчин. Масса тела также является одним из факторов; риск образования желчных камней выше у людей с избыточным весом и ожирением.
Диеты с высоким содержанием жира и холестерина и низким содержанием клетчатки, по-видимому, играют определенную роль. "В этом списке есть много вещей, которые вы не можете изменить, но вы определенно можете повлиять на свой рацион", - говорит Ф. Тейлор Вуттон III, доктор медицины, клинический консультант, доцент кафедры внутренних болезней Медицинской школы Восточной Вирджинии и член совета управляющих Американской гастроэнтерологической ассоциации.
Если у вас избыточный вес, постарайтесь сбросить лишний вес, но делайте это постепенно. Существует связь между быстрой потерей веса и образованием желчных камней. Резкие диеты или диеты "йо-йо" могут заставить печень выделять больше холестерина в желчь, нарушая нормальный баланс холестерина и желчных солей. Лишний холестерин может сформироваться в кристаллы, что приводит к образованию желчных камней, говорит Вуттон.
Здоровые продукты для желчного пузыря
Независимо от того, есть ли у вас риск образования желчных камней, всегда полезно поддерживать здоровый вес и придерживаться диеты с низким содержанием жира и холестерина, умеренным количеством калорий и высоким содержанием клетчатки.
Все перечисленные ниже продукты полезны для желчного пузыря, а также для всего организма:
-
свежие фрукты и овощи
-
Цельные злаки (цельнозерновой хлеб, коричневый рис, овес, хлопья с отрубями)
-
Нежирное мясо, птица и рыба
-
Молочные продукты с низким содержанием жира
Некоторые продукты питания были изучены на предмет их способности предотвращать проблемы с желчным пузырем или уменьшать симптомы. Например, некоторые исследования показали, что употребление кофе с кофеином снижает риск образования желчных камней как у мужчин, так и у женщин. Употребление умеренного количества алкоголя также связано с уменьшением частоты возникновения желчных камней. В одном исследовании женщины, которые съедали хотя бы одну порцию арахиса в день, имели на 20% меньше шансов на удаление желчного пузыря по сравнению с женщинами, которые редко ели арахис или арахисовое масло. Однако данные пока слишком предварительные, чтобы рекомендовать любой из этих продуктов питания исключительно для профилактики проблем с желчным пузырем.
Продукты, которых следует избегать при проблемах с желчным пузырем
Исследователи утверждают, что многие симптомы заболеваний желчного пузыря возникают из-за современной западной диеты с высоким содержанием рафинированных углеводов и насыщенных жиров. "Если у вас есть симптомы, вызванные камнями в желчном пузыре, это происходит потому, что при попытке желчного пузыря сжаться, часть желчного камня блокирует отток желчи, которая хранится в желчном пузыре", - говорит Мартин. Вы давите на закрытую дверь, поэтому и болит". Если вы едите жирную пищу, это усиливает сдавливание".
Изменение рациона питания не поможет избавиться от уже имеющихся желчных камней, но здоровое, сбалансированное питание и ограничение количества насыщенных жиров и продуктов с высоким содержанием холестерина может облегчить симптомы.
Постарайтесь избегать или ограничить в своем рационе эти продукты с высоким содержанием жиров:
-
Жареные продукты
-
Продукты с высокой степенью переработки (пончики, пироги, печенье)
-
Цельномолочные молочные продукты (сыр, мороженое, масло)
-
Жирное красное мясо
Также избегайте очень низкокалорийных диет. Если у вас избыточный вес, стремитесь к постепенному снижению веса на 1-2 фунта в неделю, придерживаясь здорового, хорошо сбалансированного питания и регулярно занимаясь физическими упражнениями. Всегда соблюдайте диету под наблюдением врача.
Если у вас сохраняются симптомы, обратитесь к врачу. Возможно, вам потребуется операция по удалению желчного пузыря.
На вероятность образования желчных камней влияет и многое другое, в том числе:
-
Возраст
-
Пол (желчные камни чаще встречаются у женщин, чем у мужчин).
-
Семейная история желчных камней
-
Беременность
-
Частое голодание
-
Не быть физически активным
-
Такие заболевания, как цирроз печени, диабет или серповидно-клеточная болезнь.
Некоторые лекарства также могут повысить вероятность образования желчных камней?
