Ваш организм вырабатывает короткоцепочечные жирные кислоты в процессе пищеварения. Узнайте сегодня о том, какую пользу они приносят вашему здоровью.
Понимание короткоцепочечных жирных кислот
Ваш организм производит множество различных типов короткоцепочечных жирных кислот. Две распространенные короткоцепочечные жирные кислоты называются ацетатом и бутиратом. Они приносят пользу вашему организму, поскольку уменьшают воспаление.
Как работают короткоцепочечные жирные кислоты?
Ваш тонкий и толстый кишечник имеет слой клеток, который называется кишечным эпителием. Когда вы едите больше клетчатки, ваш организм вырабатывает короткоцепочечные жирные кислоты для активизации этих клеток.
К другим преимуществам относятся:
-
предотвращение роста плохих бактерий в вашем кишечнике
-
Повышение способности вашего организма усваивать минералы, такие как кальций
-
Снижают аппетит, улучшая обмен веществ
Волокно и короткоцепочечные жирные кислоты
Хотя клетчатка содержится как в растительной, так и в животной пище, растительная клетчатка дает больше короткоцепочечных жирных кислот. Цельное зерно также предпочтительнее зерна, перемолотого в муку, поскольку оно позволяет организму вырабатывать больше короткоцепочечных жирных кислот.?
При растительной диете вырабатывается больше полезных короткоцепочечных жирных кислот, чем при животной. Цельное зерно, оставленное нетронутым, а не перемолотое в муку, способствует более высокой выработке короткоцепочечных жирных кислот.
Ваш организм также использует крахмалистые продукты для производства короткоцепочечных жирных кислот, включая:
-
Кукурузная мука
-
Картофель
-
Макароны
-
Горох и чечевица
Бактерии кишечника и короткоцепочечные жирные кислоты
В вашем организме обитает множество видов микроорганизмов. Некоторые из них приносят пользу, а другие представляют опасность для здоровья. Хотя бактерии обитают на коже и в слизистых оболочках, наибольшая их концентрация наблюдается в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ).
К основным преимуществам кишечных бактерий относятся:
-
защита от патогенных микроорганизмов
-
Регулирование обмена веществ, выработки гормонов и иммунной функции
-
Участие в метаболизме лекарств
-
Общение с центральной нервной системой
-
Влияет на мозговые процессы?
Бактерии кишечника могут влиять на ваше здоровье как положительно, так и отрицательно. Если у вас хорошее количество полезных бактерий, это может положительно сказаться на вашем здоровье?
Если у вас избыточный рост плохих бактерий, это может увеличить риск:
-
Депрессия
-
Болезнь Альцгеймера
-
Болезнь Паркинсона?
Некоторые исследования также показали, что у людей с расстройством аутистического спектра (РАС) наблюдается дисбаланс микробиоты кишечника. Некоторые исследователи предположили, что микробиота может влиять на тяжесть расстройства аутизма, хотя роль SCFAs в расстройстве аутизма является спорной в медицине, и необходимы дополнительные исследования.?
Вы не всегда можете вылечить или предотвратить эти заболевания. Но если вы улучшите здоровье своего кишечника, употребляя растительную клетчатку, вы, возможно, сможете улучшить симптомы, связанные с этими заболеваниями.
Короткоцепочечные жирные кислоты и другие процессы в организме
Короткоцепочечные жирные кислоты и ваш мозг. Хотя этот процесс не до конца понятен медикам, ваш кишечник взаимодействует с мозгом, управляя общими функциями организма. Существует взаимосвязь между некоторыми расстройствами мозга и дисбалансом микробиоты в кишечнике. Неясно, способствует ли дисбаланс расстройству мозга или наоборот.
Короткоцепочечные жирные кислоты и беременность. Если вы беременны, изменения в микробиоте вашего кишечника могут повлиять на развитие плода?
К факторам, способствующим изменению микробиоты вашего кишечника, относятся:
-
применение антибиотиков или пробиотиков
-
Изменения в вашем рационе
-
Иммунный ответ на болезнь или инфекцию
-
Испытываете стресс?
Что нужно знать о клетчатке
Клетчатка считается сложным углеводом. Проходя через пищеварительный тракт, она не расщепляется, как другие питательные вещества. Вместо этого она придает калу объем, чтобы он эффективно проходил через ваш организм:?
Растворимая клетчатка. Во время пищеварения растворимая клетчатка поглощает влагу из организма, благодаря чему стул легко проходит по организму:?
Растворимая клетчатка содержится в таких продуктах, как:
-
Фрукты
-
Овощи
-
Фасоль, чечевица, горох
-
Цельное зерно
-
Овес?
Нерастворимая клетчатка. Во время пищеварения нерастворимая клетчатка сохраняет свое содержимое без изменений. Она помогает другим отходам двигаться по организму и проходить, не засоряя его.
Примеры нерастворимой клетчатки включают:
-
Съедобная кожура на фруктах и овощах
-
Семена
-
Некоторые овощи
-
Кукурузная мука
-
Некоторые крупы
-
Коричневый рис?
Диетические рекомендации. Если вы мужчина в возрасте 50 лет и моложе, вам необходимо 38 граммов клетчатки в день. Женщинам того же возраста необходимо 25 граммов в день. Мужчинам старше 50 лет необходимо 30 граммов клетчатки в день, а женщинам того же возраста - 21 грамм.
Если вы не получаете достаточно клетчатки в своем рационе, у вас может возникнуть соблазн принимать пищевые добавки. Хотя эти добавки могут помочь увеличить объем стула, они не обеспечивают тех же преимуществ, что натуральные источники клетчатки. Если вы хотите, чтобы ваш организм производил достаточное количество короткоцепочечных жирных кислот, добавьте в свой рацион больше фруктов и овощей.
