Исследования показывают, что вино полезно для сердца, но как насчет калорий?
Бокал вина в день держит доктора подальше. Может ли это быть правдой? Доктор беседует с экспертами, чтобы узнать, как мы можем получить пользу для здоровья от вина или алкоголя и при этом держать свой вес под контролем.
Делать как французы?
Французская диета часто используется в качестве примера того, как вино может улучшить здоровье сердца. В рационе французов довольно много жиров, но риск сердечных заболеваний у них относительно низок. Некоторые приписывают это красному вину.
Но между образом жизни французов и американцев очень много различий - от уровня активности до продуктов, которые они едят. Нельзя выделять красное вино как волшебную пулю для профилактики заболеваний, говорит Элис Лихтенштейн, доктор наук, профессор Гершоффа в Университете Тафтса.
Выбирайте любой алкогольный напиток, который вам нравится, пейте его в меру и старайтесь употреблять во время еды, советуют Лихтенштейн и Эрик Римм, доктор наук, исследователь из Гарварда.
Артур Агатстон, доктор медицины, кардиолог и создатель популярной диеты Южного пляжа, призывает пациентов, которые любят алкоголь, также пить его во время еды.
"Алкоголь может стимулировать аппетит, поэтому лучше пить его во время еды. Когда алкоголь смешивается с едой, он может замедлить время опорожнения желудка и потенциально уменьшить количество пищи, потребляемой во время еды", - утверждает Агатстон. Он предпочитает красное вино из-за содержания в нем антиоксиданта ресвератрола. Однако он согласен с тем, что любой алкоголь в ограниченном количестве принесет такую же пользу здоровью.
Существует ошибочное мнение, что красное вино изобилует антиоксидантами. "Оно действительно содержит некоторые из них, но они не всегда хорошо усваиваются. Если вам нужны антиоксиданты, лучше съесть салат из шпината с овощами, чем выпить бокал красного вина", - говорит доктор Римм.
Снизить уровень холестерина
Алкоголь также может оказывать очень мощное воздействие и повышать уровень "хорошего" холестерина HDL на 20%, если употреблять его умеренно и в контексте здорового питания наряду с регулярной физической активностью, говорит Римм. Более высокий уровень HDL связан с более низким риском сердечных заболеваний.
"Данные исследований указывают на этанол, или спиртовой компонент пива, вина или крепких напитков, как на субстрат, который может помочь снизить уровень холестерина и повысить уровень "хорошего" холестерина ЛПВП", - говорит он.
Укрепляйте свой мозг
Недавнее исследование показало, что у женщин, которые любят немного выпить, повышается мощность мозга. В исследовании, опубликованном в номере журнала New England Journal of Medicine от 20 января, приняли участие более 12 000 женщин в возрасте 70-81 года. Умеренно пьющие женщины показали лучшие результаты, чем трезвенники, в тестах на умственные функции. Исследователи обнаружили увеличение мозговой силы при употреблении одного напитка в день. Умеренно пьющие женщины имели на 23% меньший риск снижения умственных способностей по сравнению с непьющими.
В употреблении алкоголя главное - умеренность: Легко ли это
Точно так же, как не следует ежедневно съедать 12-унцовый стейк, необходимо следить за размерами порций алкоголя.
Что такое один напиток?
-
5 унций вина
-
12 унций пива
-
1,5 унции дистиллированных спиртных напитков крепостью 80 проц, например, водки
Диетические рекомендации 2005 года Диетические рекомендации 2005 года рекомендуют употреблять один напиток в день для женщин и два напитка в день для мужчин. Это не означает, что можно приберечь их для вечеринки в выходные и рассчитывать на те же преимущества.
Ожиреете ли вы от одной рюмки в день?
Выпивка в день может помочь сохранить остроту ума и здоровье сердца, но как насчет калорий?
Алкоголь дает калории при малом количестве необходимых питательных веществ. Если вы употребляете алкоголь, то для поддержания здорового веса, согласно диетическим рекомендациям 2005 года, его необходимо распределить на "дискреционные калории".
"Большинство американцев ведут малоподвижный образ жизни, что приводит к снижению калорийности рациона, оставляя мало места для алкоголя, сладостей и лишних жиров, - говорит Тереза Никлас, доктор философии, член консультативного комитета по диетическим рекомендациям.
При ограниченных калориях важнее и полезнее выбирать продукты, богатые питательными веществами, такие как фрукты и овощи, а не алкоголь". Польза умеренного алкоголя для здоровья не перевешивает риск избыточного веса или ожирения, говорит Никлас.
Человек, соблюдающий план питания на уровне 1800 калорий, имеет только 195 калорий по своему усмотрению или эквивалент 9-унциевого бокала вина или небольшого десерта. Если вы хотите десерт вместе с ежедневной порцией алкоголя, вам необходимо увеличить физическую активность, чтобы сбалансировать калории для достижения здорового веса, считает Никлас.
Меч о двух концах
Немного может быть полезно, но слишком много алкоголя может привести к серьезным проблемам.
Никому не следует начинать пить, если он еще не пьет, советуют Лихтенштейн и Агатстон. Хорошо известно, что алкоголь может привести к многочисленным проблемам со здоровьем у многих людей, например, у беременных женщин и женщин с высоким риском развития рака груди (алкоголь повышает риск развития рака груди). Лицам с семейной историей злоупотребления алкоголем также не следует пить, говорит Лихтенштейн.
Чтобы получить преимущества хорошего здоровья, делайте все возможное, чтобы выпивать от одного до двух напитков в день во время еды, и следуйте рекомендациям диетических рекомендаций по питанию, фитнесу и контролю веса.
