Красный прилив и пищевое отравление: Что нужно знать

Когда некоторые виды океанских водорослей выходят из-под контроля, может образоваться токсичный красный прилив. Узнайте, что нужно знать, чтобы безопасно наслаждаться пляжем и морепродуктами.

Красный прилив - это один из видов вредоносного цветения водорослей, или ВЦВ. Это происходит, когда водоросли настолько разрастаются в каком-либо районе океана, что обесцвечивают воду, часто красноватого или красновато-коричневого цвета. Такие красные приливы могут создавать вещества, токсичные для рыб, морских животных, птиц и людей. Обычно они происходят в конце лета и начале осени.

Не все цветение водорослей - это плохо. Иногда они являются частью естественного цикла океана и просто служат источником пищи для некоторых видов морских обитателей.

Что вызывает красный прилив?

Типы водорослей, которые, как известно, вызывают красный прилив, включают Karenia brevis, Alexandrium catenella и Alexandrium fundyense. Красный прилив происходит, когда одна из них выходит из-под контроля.

Ученые до сих пор не знают точного сочетания факторов, которые вызывают этот неконтролируемый рост. В целом, более высокая температура плюс большое количество дождей в сочетании с меньшим, чем обычно, количеством ветра вызывают изменения в морской воде. Она становится теплее, соленее и позволяет накапливать больше питательных веществ. Стоки, содержащие сельскохозяйственные пестициды или удобрения, также могут попадать в эту воду. Все это приводит к массовому росту водорослей.

Ученые продолжают изучать способы, с помощью которых человек может контролировать такое цветение.

Чем опасен красный прилив?

Когда водоросли разрастаются до таких размеров, они потребляют кислород в воде, убивая многих животных, живущих в ней. Трупы этих животных загрязняют воды и берега в районе красного прилива.

Водоросли красного прилива также вырабатывают токсины, хотя ученые не знают, почему. Эти токсины могут повредить дыхательную и пищеварительную системы диких животных и людей в этом районе.

Они также могут накапливаться в некоторых пастбищных рыбах, таких как криль, и в моллюсках. Это может привести к болезни более крупных рыб, млекопитающих и людей, если они питаются ими.

Рыба и другие морепродукты с высоким содержанием этих токсинов по виду и вкусу не отличаются от незагрязненных. Приготовление или замораживание рыбы не убивает токсины.

Каковы симптомы отравления красным приливом?

Особенно в теплом климате токсины красного прилива, содержащиеся в воздухе и воде, могут вызвать аллергические реакции, небольшие проблемы с дыханием, раздражение кожи и других участков.

В более холодных районах более вероятно пищевое отравление в результате употребления моллюсков, содержащих токсины водорослей. Это может вызвать:

  • Отравление паралитическими моллюсками (PSP): Вы можете получить это отравление от моллюсков, которые питаются токсинами PSP, выделяемыми александрийским видом водорослей в красном приливе. Они могут изменить работу ваших нервов и даже парализовать вас. Это происходит в США на Западном и Восточном побережьях. Это может быть довольно серьезно. Иногда это приводит к смерти.

  • Отравление диарейными моллюсками (DSP): это отравление происходит от водорослей динофиза. Оно чаще встречается в Европе и Японии, но бывает и в США. Вы можете заметить диарею, тошноту, спазмы, рвоту и боли в животе.

  • Амнестическое отравление моллюсками (ASP): Вы можете отравиться некоторыми видами мидий и моллюсков с мягкой раковиной, как правило, на восточном побережье Канады. У вас может быть расстройство желудка, а также головокружение, туман в голове и потеря памяти.

Что вы можете сделать, чтобы защититься от последствий красного прилива?

  • Покупайте морепродукты только из надежных источников. Онлайновые ресурсы, такие как сайт Monterey Bay Aquariums Seafoodwatch.org, помогут вам сделать выбор в пользу здоровых, безопасных и экологичных продуктов.

  • Не ешьте моллюсков, устриц и моллюсков, которые были привезены из районов, где наблюдается "красный прилив". Обратитесь к врачу, если вы считаете, что ели зараженных моллюсков или чувствуете себя плохо после употребления моллюсков.

  • Держитесь подальше от известных зон "красного прилива". Это поможет предотвратить раздражение глаз, носа и горла, которое может возникнуть, когда вы плаваете в воде или дышите воздухом. И не купайтесь, если заметите обесцвеченную воду или мертвую рыбу на берегу.

Как лечить симптомы отравления красным приливом

Симптомы заболевания, вызванного красным приливом, обычно не длятся долго. Они обычно проходят, когда вы покидаете зону красного прилива. Тем не менее, лучше избегать контакта с цветением водорослей, особенно если у вас есть проблемы с дыханием, например, астма.

Отпускаемые без рецепта лекарства от аллергии (антигистаминные препараты) могут помочь при незначительных проблемах с дыханием и раздражении кожи, вызванных красным приливом. Безрецептурные лекарства могут помочь при проблемах с животом. Обязательно пейте много жидкости, чтобы не допустить обезвоживания.

Если вы подозреваете, что заболели в результате употребления морепродуктов, зараженных токсинами красного прилива, сообщите об этом в местный департамент здравоохранения, чтобы чиновники могли проследить за ситуацией и при необходимости выпустить предупреждение для этого района.

Как я могу узнать о текущих красных приливах?

Национальные центры по изучению прибрежных районов океана поддерживают веб-страницу, на которой представлены прогнозы вредоносного цветения водорослей по регионам США. Вы также можете проверить сайты местных муниципалитетов, например, Флориды, Техаса, Калифорнии и других регионов, где регулярно наблюдаются красные приливы.

Hot