Живот, калории, польза и риск: Узнайте факты о пиве на сайте doctor.

Когда вы тянетесь за холодным пивом, у вас есть множество сортов на выбор. Вы, вероятно, думаете о вкусе. Но знаете ли вы, что еще вы получаете, например, калории и углеводы?

Что содержится в пиве?

Пиво обычно изготавливается из воды, зерна, хмеля и дрожжей.

Чаще всего используется ячменный солод. Его обычно ароматизируют хмелем, чтобы добавить горечь и сбалансировать сладость солода. Хмель также выступает в качестве консерванта. Наконец, пивные дрожжи сбраживают пиво в спирт.

В некоторых видах пива вместо ячменя используется другое зерно: пшеница, кукуруза или рис. А некоторые используют фрукты, травы и специи для создания уникального вкуса пива.

Содержание алкоголя в пиве варьируется от менее 3% до 40% в зависимости от стиля пива и рецепта. Большинство светлых сортов пива содержат от 4% до 6% алкоголя.

«Жидкие калории быстро накапливаются. Вы не чувствуете сытости». — Хилари Райт, диетолог

Польза в умеренных количествах

Если пить его в меру, пиво (как и вино, крепкие напитки или другой алкоголь) может принести пользу здоровью.

«Самые убедительные доказательства говорят о том, что алкоголь любого вида может повысить уровень хорошего холестерина», — говорит исследователь из Гарварда Эрик Римм.

Ограничьте себя не более чем одним напитком в день для женщин и двумя напитками в день для мужчин. Один напиток — это 12 унций обычного пива.

Хмель, дрожжи и зерно в пиве содержат углеводы, небольшое количество витаминов группы В и калий. Но не планируйте получать питательные вещества из пива или пить пиво или любой другой алкогольный напиток ради пользы для здоровья. И если вы не пьете сейчас, большинство экспертов в области здравоохранения не рекомендуют вам начинать.

Пить слишком много пива или любого другого алкоголя вредно для здоровья.

«Обильное употребление алкоголя сводит на нет все преимущества для здоровья и повышает риск развития рака печени, цирроза, алкоголизма и ожирения», — говорит Римм. «У любителей тяжелых или обильных напитков может быть повышен риск инсульта, хронической гипертонии, увеличения веса, рака толстой кишки и молочной железы».

Пивной живот

Вы слышали о «пивном животе». Но не обязательно в этом виновато пиво.

Люди с пивными животами обычно не придерживаются правильного питания и не получают достаточной физической нагрузки, говорит Римм.

Слишком большое количество калорий в любом виде может привести к появлению «пивного живота», — говорит Хилари Райт, диетолог, консультант по питанию Национальной ассоциации оптовых продавцов пива.

Тем не менее, в появлении брюшного мешка часто обвиняют употребление слишком большого количества пива. «С жидкими калориями легко переборщить», — говорит Райт. «Вы не чувствуете сытости, а поскольку средняя 12-унциевая бутылка пива содержит 150 калорий, они быстро накапливаются».

Что же делать, если вы хотите насладиться пивом, но при этом избежать некоторых калорий? Райт рекомендует выбирать легкое пиво, содержащее 64-110 калорий.

Имейте в виду, что алкоголь вызывает чувство голода и снижает уровень сдержанности, поэтому во время употребления пива вы можете съесть больше, чем планировали. И, конечно, если вы пьете, не садитесь за руль.