Диета против упражнений: Правда о потере веса

Из архива врача

Алия Хойт

Признаюсь: Когда-то я была одной из "тех женщин", для которых потеря веса после беременности прошла относительно быстро и безболезненно. Я никогда не была модельной худышкой, но после рождения двух первых детей моя прежняя талия восстановилась практически без усилий. Да, я знаю, как вы хотите меня назвать, и я вас не виню. Так что откиньтесь назад и посмейтесь, когда я скажу вам, что килограммы решили поселиться на постоянное место жительства после рождения моего третьего сына. Никакие подсчеты калорий и физические упражнения не помогли, что повергло меня в состояние, худшее, чем те чашки с чаем в Диснейленде.

Однажды утром на шоу доктора Оза я узнала о Шоне Ти, фитнес-тренере и создателе тренировки INSANITY (известной по рекламным роликам). Его программа заинтриговала меня, но что действительно привлекло мое внимание, так это то, как он делал упор на питание. Большинство программ тренировок обещают экстремальные результаты только за счет выполнения упражнений. Но он был убежден, что больших результатов можно добиться, только перестроив свои пищевые привычки. Поскольку упражнения, выполняемые как маньяк, почти не повлияли на мои ямочки, я решил попробовать его способ. Сайонара, жареная и переработанная пища. Мне предстоял капитальный ремонт питания.

Слухи: Питание и физические упражнения одинаково важны при попытке сбросить вес

Питание и физические упражнения. В зависимости от того, с кем вы говорите, эти слова либо грязные, либо священные. Несомненно, оба они жизненно важны для хорошего здоровья, но имеют ли они одинаковый вес, когда речь идет о похудении?

Вердикт: Все упражнения в мире не помогут вам сбросить вес, если ваше питание не в порядке

Знаете, когда вы тратите деньги, и несколько долларов здесь или там кажутся вам мелочью? А потом вы получаете выписку по кредитной карте, и итог ваших расточительных трат становится до боли очевидным? Именно так обстоит дело с калориями, жирами, натрием и другой информацией о питании, но эти вещи гораздо сложнее детализировать и отслеживать, чем доллары и центы. В итоге мы едим гораздо больше, чем нужно... даже во время диеты.

"Они [диетчики] сильно недооценивают порции, особенно зерновых и мяса, - говорит автор книги "Съешь свой путь к счастью" Элизабет Сомер, M.A., R.D. - Они едят слишком много обработанных продуктов с высоким содержанием калорий, жира, соли, сахара и низким содержанием клетчатки, витаминов, минералов и фитонутриентов. Они едят слишком мало свежих фруктов и овощей, а когда они их едят, то выбирают самые плохие, такие как картофель, салат айсберг, яблочный сок и т.д.".

Наука неоднократно подтверждает это утверждение. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Plos One, проследило за членами племени охотников-собирателей в Северной Танзании. Исследователи получили данные о физической активности, метаболизме и питании и сравнили их со среднестатистическими Джеком и Джилл, которые придерживаются общепринятой западной диеты. Они обнаружили, что члены племени сопоставимы во всех отношениях, за исключением их пищевых привычек. Вместо жирных и калорийных диет, которыми мы обычно наслаждаемся, они едят только цельные, натуральные продукты. Выводы исследования просты и обычны. В принципе, вы можете продолжать бегать 5 километров или потеть под старые песни, но велика вероятность, что результаты будут неутешительными, если вы не измените то, что и сколько вы едите. Чтобы стать здоровым и оставаться таким, тенденция должна сохраняться - не только в течение недели или месяца, но и в долгосрочной перспективе. Миссия питания: Не такая уж и невыполнимая

"Существует миллион причин, по которым диеты терпят неудачу, и эти причины варьируются от одного человека к другому", - объясняет Сомер. "Люди врут о том, что они едят, занижая потребление калорий примерно на 700-800 калорий в день". Многие сидящие на диете также неверно истолковывают физические упражнения. "Они думают/говорят, что занимаются спортом гораздо больше, чем на самом деле", - уточняет Сомер.

Хорошая новость заключается в том, что со всеми этими просчетами можно справиться, приложив немного усилий. Во-первых, будьте честны с собой. Действительно ли вы тренируетесь так интенсивно, как вам кажется? Если нет, увеличьте нагрузку. Далее, эксперты советуют отказаться от переработанных продуктов в пользу настоящих, цельных продуктов. Сомер предлагает отвести не менее 75% своего рациона на меню, богатое свежими фруктами и овощами, 100% цельным зерном, бобовыми, орехами, нежирными молочными продуктами и морепродуктами. "Заполняйте не менее трех четвертей каждой тарелки разноцветными растениями", - советует Сомер. "Берите еду с собой, чтобы не соблазняться на перекусы и торговые автоматы".

Не существует универсального плана питания. "Вы должны разработать диету, с которой сможете жить всю жизнь, а не быстрое решение, которое всегда приводит к повторному набору веса", - говорит Сомер. "Уважайте и любите себя, чтобы кормить свое тело только теми продуктами, которые питают и поддерживают его, а не теми, которые подрывают здоровье". Итак, поспрашивайте, проведите исследование и найдите здоровый, одобренный врачом план, который вам понравится. Будет ли это трудно? Вначале - да. Любая серьезная перемена образа жизни обычно таковой и является. Стоит ли оно того? Проделайте работу и застегните свои старые узкие джинсы. Тогда вы получите ответ.