Низкогликемические продукты — это продукты с низким значением гликемического индекса. Исследования показывают, что эти продукты могут быть полезны для вас во многих отношениях. Продукты с низким гликемическим индексом помогают снизить вес и уровень сахара в крови. Это может помочь снизить риск таких заболеваний, как диабет второго типа и сердечно-сосудистые заболевания.

Что такое гликемический индекс?

Гликемический индекс — это система ранжирования углеводов, влияющих на уровень сахара в крови, таких как хлеб, крупы, молочные продукты, фрукты и овощи.

Эксперты используют гликемический индекс для измерения, ранжирования и присвоения продуктам гликемической ценности. Это говорит о том, как каждый из них влияет на уровень сахара в крови.

После употребления углеводов ваша пищеварительная система расщепляет их до простых сахаров, и они попадают в кровь. Некоторые углеводы могут вызвать резкое повышение уровня сахара в крови. Высокий уровень сахара в крови может привести к таким заболеваниям, как ожирение и диабет 2 типа.

Продукты по гликемическому индексу делятся на:

• Продукты с высоким ГИ

• Продукты со средним ГИ

• Продукты с низким ГИ

Какие продукты относятся к продуктам с низким гликемическим индексом?

Продукты с низким гликемическим индексом контролируют повышение уровня сахара в крови, поскольку перевариваются и усваиваются медленнее. Это делает их лучшим выбором для тех, кто заинтересован в низкогликемической диете.

Продукты с более высоким значением гликемического индекса следует употреблять умеренно. Они перевариваются и усваиваются быстрее, что приводит к резкому повышению и понижению уровня сахара в крови.

К продуктам с низким гликемическим индексом относятся:

• зеленые овощи

• Нут

• Сырая морковь

• Органические фрукты

• Почечная фасоль

• Хлопья для завтрака с отрубями

• Авокадо

• Брокколи

• Шпинат

• Ямс

• Чечевица

К продуктам со средним гликемическим индексом относятся:

• сладкая кукуруза 

• Сырые ананасы 

• Бананы 

• Изюм 

• Овсяные хлопья для завтрака 

• Рожь

• Овсяный хлеб

К продуктам с высоким гликемическим индексом относятся:

• белый рис

• Картофель

• Подорожники

• Белый хлеб

• Спортивные напитки

• Арбуз

Влияние продуктов с низким гликемическим индексом на ваше здоровье

Продукты с высоким значением гликемического индекса приводят к повышению уровня сахара в крови, что стимулирует выработку инсулина. Этот гормон удаляет сахар из крови и передает его в клетки для получения энергии.

Исследования показывают, что употребление большого количества продуктов с низким гликемическим индексом может быть полезно для здоровья. Некоторые преимущества продуктов с низким гликемическим индексом включают:

• Поскольку продукты с низким гликемическим индексом приводят к снижению выработки инсулина, они снижают риск развития диабета 2 типа.

• Продукты с низким гликемическим индексом могут быть полезны для людей с диабетом 2 типа, поскольку они снижают уровень сахара в крови.

• Продукты с низким гликемическим индексом, такие как цельное зерно, фрукты и овощи, богаты клетчаткой, которая помогает снизить плотность плохого холестерина (липопротеинов).

• Некоторые исследования показывают, что продукты с низким гликемическим индексом способствуют снижению веса и могут помочь вам контролировать набор веса. Продукты с низким гликемическим индексом содержат много клетчатки. Если вы сидите на диете, они могут помочь вам чувствовать себя сытым, что позволит вам худеть, не испытывая сильного голода.