Продукты с высоким содержанием калия

Калий имеет много преимуществ для здоровья, например, снижает риск хронических заболеваний. Он необходим вашему организму для работы сердца и почек, а также для управления мышцами. Однако переизбыток калия может привести к проблемам со здоровьем.

Калий доступен и содержится во многих продуктах питания, а также доступен в виде добавок. Исследования показывают, что нашему организму, возможно, легче усваивать и использовать калий, который мы получаем из пищи.

Почему вам следует избегать калия

Суточная норма калия увеличивается с возрастом, причем мужчинам его требуется больше, чем женщинам. В среднем взрослым людям требуется от 2 300 до 3 400 миллиграммов в день.

Для поддержания нормальной работы сердца и других мышц вашему организму необходим тонкий баланс калия. Гиперкалиемия, или повышенное содержание калия, - это состояние, при котором в крови содержится слишком много калия. Слишком большое количество калия может вызвать проблемы со здоровьем, например, сердечный приступ.

Гиперкалиемия особенно опасна тем, что многие люди не чувствуют симптомов. Если вы чувствуете симптомы, они могут быть следующими:

● чувство усталости или слабости

● тошнота

● Боль в мышцах / судороги

затрудненное дыхание, нерегулярное сердцебиение, боли в груди.

Наиболее распространенной причиной повышенного содержания калия в крови является заболевание почек. Почки, которые функционируют неправильно, могут быть не в состоянии вывести лишний калий из крови. Избыток калия не выводится из организма через мочу. Вместо этого он проходит через почки и попадает обратно в кровь. В конечном итоге в крови может накопиться опасное количество избыточного калия.

Следующие факторы также могут вызывать повышенный уровень калия:

● Обезвоживание

● диета с высоким содержанием калия

● Добавки с калием

● Определенные лекарства

●Неконтролируемый диабет

● Травмы, которые привели к сильному кровотечению

●Сильные ожоги

● Болезнь Аддисона (ваш организм вырабатывает недостаточное количество определенных гормонов)

● Некоторые редкие заболевания

Продукты, содержащие калий

Если вам необходимо снизить уровень калия в организме, избегайте этих восьми продуктов с высоким содержанием калия:

1. Сушеные абрикосы

Многие фрукты богаты калием, но их сушка концентрирует содержание минералов. Полчашки сушеных абрикосов содержит почти четверть вашей суточной потребности - около 1000 миллиграммов. Процесс сушки увеличивает количество калорий и сахаров на порцию.  

Продолжение

2. Запеченный картофель

В среднем печеном картофеле содержится около 940 миллиграммов калия. Но по меньшей мере 60 % этого содержания поступает из кожуры, поэтому для снижения уровня калия следует удалить кожуру. 

3. Чечевица

Одна чашка вареной чечевицы добавляет в пищу 730 миллиграммов калия, что составляет около 16% от вашей суточной потребности. Другие бобовые, такие как почечная фасоль и соевые бобы, также содержат большое количество калия - около 300 и 400 миллиграммов в одной порции.

4. Томатная паста

Томатная паста содержит 670 миллиграммов калия на четверть чашки. Другие томатные продукты также могут содержать большое количество калия. В половине чашки томатного пюре содержится 560 миллиграммов, а в среднем свежем помидоре - около 290 миллиграммов.  

5. Сквош

Одна чашка вареного сквоша содержит около 15% дневной нормы калия - 640 миллиграммов.

6. Банан

Бананы, содержащие 422 миллиграмма калия, следует избегать при диете с низким содержанием калия. Такие фрукты, как апельсины, яблоки и канталупа, содержат около 5% суточной нормы калия на порцию. 

7. Молоко

Молочные продукты - один из самых распространенных источников калия в нашем рационе. Одна чашка молока с пониженным содержанием жира содержит 366 миллиграммов, а йогурт содержит немного больше - 440 миллиграммов. Для тех, кто придерживается безмолочной диеты, соевое молоко содержит 287 миллиграммов калия на чашку. 

8. Куриная грудка

Большинство видов мяса добавляют в пищу некоторое количество калия. Больше всего калия содержится в куриной грудке - 332 миллиграмма на 3 унции, а в говядине и индейке - 315 и 212 миллиграммов соответственно. 

Если вы не едите мясо, но включаете в свой рацион рыбу, лосось содержит 326 миллиграммов калия, а консервированный тунец - 153 миллиграмма на ту же порцию в 3 унции. 

Альтернативы с низким содержанием калия

Следующие продукты содержат низкое количество калия. Однако важно помнить, что они содержат некоторое количество калия. Поэтому рекомендуется не превышать порцию в полчашки. Если съесть больше, чем нужно, это может повысить уровень калия:

● Яблоки, яблочный сок, яблочное пюре

●Черника, голубика, малина, клубника

● Арбуз

● Ананас, ананасовый сок

● Виноград, виноградный сок

люцерна

сельдерей

●Огурец

● Баклажан

капуста

●Белые грибы

●Желтый сквош, цуккини сквош

рис

● Лапша, макароны

●Хлеб и хлебобулочные изделия (за исключением цельного зерна)