Вегетарианские женщины подвержены более высокому риску переломов бедра

Кэролин Крист

12 августа 2022 г. — Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале BMC Medicine, женщины-вегетарианки чаще сталкиваются с переломами бедра в позднем возрасте, чем те, кто регулярно ест мясо.

Вегетарианцы могут не потреблять достаточное количество питательных веществ для надлежащего здоровья костей и мышц, что может увеличить их риск падений и переломов, заключили исследователи.

Послание для вегетарианцев: «Не отказывайтесь от своей диеты, потому что она полезна для других и экологически безопасна, но позаботьтесь о правильном планировании и не упустите питательные вещества, которые вы исключаете, когда не едите мясо или рыбу», — сказал газете The Guardian Джеймс Вебстер, ведущий автор исследования и научный сотрудник Группы эпидемиологии питания в Университете Лидса.

«Вполне вероятно, что у вегетарианцев, по тем или иным причинам, возможно, из-за меньшего потребления важных питательных веществ, более слабые кости и меньшая мышечная масса», — сказал он. «Оба этих фактора предрасполагают людей к переломам бедра».

Вебстер и его коллеги проанализировали медицинские и диетические записи более чем 26 000 женщин в возрасте 35-69 лет, участвовавших в Женском когортном исследовании Великобритании, которые были классифицированы как постоянные мясоеды, периодически употребляющие мясо, пескатарианцы или вегетарианцы.

Со временем у 822 женщин — или 3% — произошли переломы бедра в течение среднего периода наблюдения 22 года. У вегетарианцев вероятность перелома бедра была на треть выше, чем у обычных мясоедов. Для пескарей и тех, кто ест мясо от случая к случаю, различий не было.

Около 90% переломов бедра связаны с падениями, сообщает The Guardian, которые, как правило, чаще случаются у пожилых людей с ослабленными костями. В свою очередь, переломы могут привести к еще большей слабости, падениям и переломам.

Вебстер и его коллеги подозревают, что вегетарианцы чаще имеют недостаточный вес, чем мясоеды, сообщает газета, и у них может быть меньше жира, слабее кости и слабее мышцы, которые в противном случае могли бы защитить их при падениях.

Вебстер предложил вегетарианцам обратить внимание на употребление обогащенных зерновых с добавлением железа и витамина B12 для здоровья костей, а также потреблять достаточное количество белка через орехи, бобовые и фасоль.

Исследователи отметили, что в будущих исследованиях следует изучить риск перелома бедра среди мужчин-вегетарианцев, а также среди неевропейских групп. Предыдущие исследования показали, что у мужчин и женщин-вегетарианцев здоровье костей в среднем хуже, чем у мясоедов.