Большинство из нас не задумываются о том, какую воду мы пьем. Мы включаем кран, наполняем стакан и пьем. Но сколько воды вам действительно нужно пить каждый день? Безопасна ли вода, которую вы пьете, или лучше пить бутилированную воду? Что делать, если водопроводная вода вдруг оказалась загрязненной? Читайте дальше, чтобы узнать, как много вы знаете о питьевой воде в своем доме.
Сколько воды вам нужно?
Вес вашего тела более чем на 50% состоит из воды. Без воды вы не сможете поддерживать нормальную температуру тела, смазывать суставы и избавляться от отходов через мочеиспускание, пот и кишечник.
Недостаточное количество воды может привести к обезвоживанию, которое может вызвать мышечную слабость и судороги, нарушение координации, а также повышенный риск теплового истощения и теплового удара. На самом деле, вода настолько важна, что человек не может прожить без нее более пяти дней.
Так сколько же воды вам нужно? Достаточно, чтобы заменить то, что вы теряете ежедневно при мочеиспускании, потоотделении и даже выдохе. И ваша потребность в воде возрастает:
-
в теплую или жаркую погоду
-
При энергичной физической активности, например, при занятиях спортом или работе во дворе
-
во время приступов болезни, особенно если у вас высокая температура, рвота, диарея или кашель
Вы часто слышите, что необходимо выпивать восемь стаканов воды по 8 унций в день. Совет по продовольствию и питанию Института медицины рекомендует женщинам выпивать более 11 8-унциевых стаканов (91 унция) воды в день, а мужчинам - более 15 стаканов воды (125 унций) в день.
Неплохо было бы проследить, сколько воды вы выпиваете в течение нескольких дней, чтобы понять, какое количество воды вам необходимо. Вы можете получать достаточное количество воды каждый день, выпивая воду и употребляя такие жидкости, как суп и напитки, а также большое количество фруктов и овощей, которые содержат воду. Помните, что если вы собираетесь делать что-то напряженное, например, заниматься спортом или бегать, вам потребуется дополнительное количество воды до, во время и после занятий.
Качество воды: Безопасна ли водопроводная вода?
Вам необходимо пить воду - это ясно, но безопасна ли водопроводная вода в вашем доме? Она считается в целом безопасной, если поступает из общественной системы водоснабжения в США, например, из системы, управляемой и обслуживаемой муниципалитетом. Агентство по охране окружающей среды (EPA) уполномочено контролировать все общественные системы водоснабжения и устанавливает обязательные для исполнения санитарные нормы в отношении загрязняющих веществ в питьевой воде.
Когда питьевая вода выходит из очистных сооружений и попадает в ваш дом, она должна соответствовать строгим стандартам безопасности. Это не означает, что ваша вода не содержит никаких загрязняющих веществ, но уровень содержания любых загрязняющих веществ не должен представлять серьезной опасности для здоровья.
Конечно, несчастные случаи могут произойти. Если в водопровод попадает что-то, что может вызвать немедленное заболевание, поставщик должен незамедлительно сообщить вам об этом. Поставщики также должны предложить альтернативные варианты безопасной питьевой воды. Кроме того, у них есть 24 часа, чтобы сообщить клиентам о любом нарушении стандартов, которое может оказать серьезное влияние на здоровье после кратковременного воздействия.
Качество воды: Какие загрязняющие вещества содержатся в воде?
Вода может быть загрязнена несколькими способами. Она может содержать микроорганизмы, такие как бактерии и паразиты, которые попадают в воду из фекалий людей или животных. В ней могут содержаться химические вещества из промышленных отходов или при опрыскивании сельскохозяйственных культур. Нитраты, используемые в удобрениях, могут попасть в воду со стоками с земли. Различные минералы, такие как свинец или ртуть, могут попасть в водопровод, иногда из природных месторождений под землей, а чаще в результате неправильного удаления загрязняющих веществ. Свинец может просачиваться в питьевую воду через старые свинцовые трубы.
EPA установило минимальные сроки тестирования для конкретных загрязняющих веществ, чтобы убедиться, что их уровень остается безопасным. Тем не менее, некоторые люди могут быть более уязвимы, чем другие, к потенциальному вреду, вызванному загрязнителями воды, в том числе:
-
люди, проходящие химиотерапию
-
Люди с ВИЧ/СПИДом
-
Пациенты, перенесшие трансплантацию
-
Дети и младенцы
-
Беременные женщины и их плоды
К 1 июля каждого года государственные поставщики воды обязаны рассылать своим клиентам отчет о качестве питьевой воды, который иногда называют отчетом о доверии потребителей или CCR. В отчете говорится о том, откуда поступает ваша вода и что в ней содержится. Если вы не получили такой отчет или потеряли его, вы можете попросить копию у местного поставщика воды. Многие отчеты можно найти в Интернете. Если после прочтения отчета у вас возникли вопросы, вы можете позвонить своему поставщику воды и получить дополнительную информацию.
Вы также можете позвонить на горячую линию EPA по безопасной питьевой воде по телефону (800) 426-4791, чтобы получить информацию и задать вопросы о качестве и безопасности питьевой воды.
Колодезная вода: Безопасность и качество
Почти для каждого седьмого американца частный колодец является основным источником питьевой воды. Частные колодцы не регулируются EPA. На безопасность колодезной воды могут влиять многие факторы, в том числе:
-
Как была построена скважина
-
Где он расположен
-
Как он обслуживается
-
Качество водоносного слоя, питающего скважину
-
Деятельность человека в вашем районе
EPA рекомендует обращаться к местным специалистам, регулярно проверять воду в колодце и не оставлять проблемы без внимания.
Бутилированная вода: Безопасность и качество
По данным Beverage Marketing Corporation, в 2018 году американцы выпили 13,8 млрд галлонов бутилированной воды, что на 5% больше, чем в предыдущем году.
Одним из аргументов в пользу использования бутилированной воды является ее безопасность, однако в случае с бутилированной водой нет такой же гарантии безопасности, как в случае с водой из крана.
FDA регулирует бутилированную воду как пищевой продукт. Это означает, что она требует идентификации источника (родниковая, минеральная), регулирует допустимые уровни химических, физических, микробных и радиологических загрязнений, требует соблюдения стандартов надлежащей производственной практики при кипячении и розливе, а также регулирует маркировку.
Однако FDA не имеет возможности контролировать программу обязательного тестирования, как это делает EPA в отношении государственных поставщиков воды. Поэтому, хотя оно и может распорядиться отозвать бутилированную воду после обнаружения проблемы, нет никакой гарантии, что купленная вами бутылка воды безопасна.
Качество воды: Загрязнения в трубах
Иногда водопроводная вода может быть загрязнена в результате разрыва водопровода, но одной из самых больших проблем является попадание свинца в воду из труб. Даже "бессвинцовые" трубы могут содержать до 8% свинца.
Лучший способ избежать попадания свинца в водопроводную воду - использовать для питья, приготовления пищи и детских смесей только холодную воду из крана, а перед употреблением дать воде стечь в течение минуты.
Последствия питья загрязненной воды для здоровья
Влияние загрязненной воды на здоровье зависит от типа загрязняющих веществ. Например:
-
Криптоспоридий - это патоген, который иногда попадает в водопровод. Он может вызвать желудочно-кишечное заболевание, которое может привести к летальному исходу.
-
Нитраты могут загрязнять воду и представлять непосредственную угрозу для младенцев. В кишечнике нитраты преобразуются в нитриты, которые препятствуют переносу кислорода кровью. Фермент, присутствующий в организме детей старшего возраста, восстанавливает способность крови переносить кислород.
-
Свинец может вызывать проблемы физического и умственного развития у младенцев и детей. У взрослых, которые в течение нескольких лет пили загрязненную свинцом воду, могут возникнуть проблемы с почками и повышенное кровяное давление.
Можно ли кипятить загрязненную воду, чтобы сделать ее безопасной для питья? Это зависит от загрязнителя. Кипячение воды может убить микробы, но на такие вещества, как свинец, нитраты и пестициды, оно не влияет. А поскольку кипячение уменьшает объем воды, оно увеличивает концентрацию этих загрязняющих веществ.
Качество воды и фильтры для воды
Стремясь сделать питьевую воду более безопасной, некоторые люди используют дома фильтры для воды. Существует четыре основных вида:
-
Фильтры с активированным углем могут удалять некоторые органические загрязнения, которые влияют на вкус и запах. Некоторые системы также предназначены для удаления побочных продуктов хлорирования, растворителей и пестицидов, а также некоторых металлов, таких как медь или свинец.
-
Ионообменные установки с активированным глиноземом могут удалять минералы, такие как кальций и магний, которые делают воду жесткой. Этот метод часто используется в сочетании с другим методом фильтрации, таким как поглощение углерода или обратный осмос.
-
Установки обратного осмоса с углеродом могут удалять нитраты и натрий, а также пестициды, фториды, хлориды и нефтехимические вещества.
-
В дистилляционных установках кипятят воду и конденсируют пар, получая дистиллированную воду.
Ни одна система не удалит все загрязнения воды. Если вы все же решили установить систему, сначала проведите анализ воды в сертифицированной лаборатории, чтобы выяснить, что содержится в вашей воде.
Независимо от того, какую систему фильтрации воды вы выберете, ее необходимо обслуживать, иначе загрязняющие вещества накапливаются в фильтре и ухудшают качество воды по сравнению с тем, каким оно было бы без фильтра.
Важно знать, что домашний фильтр для воды не защитит вас от воды, которая была признана небезопасной. Если это произошло в вашем районе, следуйте рекомендациям местных органов водоснабжения до тех пор, пока вода снова не будет признана безопасной для питья.
