Доктор объясняет, что такое гистамины — защитный механизм, который организм использует для борьбы с аллергенами.

Это химические вещества, которые вырабатывает ваша иммунная система. Гистамины действуют как вышибалы в клубе. Они помогают вашему организму избавиться от того, что вас беспокоит — в данном случае, от триггера аллергии, или «аллергена».

Гистамины запускают процесс, который выводит аллергены из вашего тела или с вашей кожи. Они могут заставить вас чихать, слезиться или чесаться — все, что угодно, лишь бы работа была сделана. Они являются частью защитной системы вашего организма.

Когда у вас аллергия, некоторые триггеры — пыльца, перхоть домашних животных или пыль — кажутся безобидными. Но ваша иммунная система воспринимает их как угрозу и реагирует на них.

Намерение вашего организма — обезопасить вас — хорошее. Но его чрезмерная реакция вызывает слишком знакомые симптомы аллергии, которые вы пытаетесь снять антигистаминными препаратами.

Гистамины развязаны

Когда вы встречаете триггер аллергии, ваша иммунная система знает об этом и запускает цепную реакцию, чтобы защитить вас.

Сначала она посылает химический сигнал «тучным клеткам» в коже, легких, носу, рту, кишечнике и крови. Этот сигнал звучит так: «Выпускайте гистамины», которые хранятся в тучных клетках.

Выходя из тучных клеток, гистамины усиливают кровоток в той части вашего тела, на которую воздействовал аллерген. Это вызывает воспаление, которое позволяет другим химическим веществам вашей иммунной системы начать восстановительные работы. Затем гистамины прикрепляются к специальным местам, называемым «рецепторами», в вашем теле.

Результат? Если ваш нос пострадал — скажем, от пыльцы — гистамины побуждают тонкие стенки, называемые мембранами, вырабатывать больше слизи. У вас может появиться насморк или заложенность носа. И вы будете чихать. Слизь может также беспокоить горло и заставлять вас кашлять. Гистамины могут вызывать зуд в глазах и носу.

Продукты питания и гистамины

Если у вас пищевая аллергия, гистамины тоже участвуют в этом процессе реагирования. Когда вы случайно съедите или выпьете что-то, чего не следовало бы, они будут действовать в вашем кишечнике, вызывая аллергическую реакцию.

В некоторых продуктах питания гистамины также содержатся в большом количестве. К ним относятся выдержанные и ферментированные продукты и алкоголь (особенно красное вино). Некоторые люди могут быть чувствительны к ним.

«Отравление гистамином» может произойти, если вы едите рыбу, которая не хранилась при безопасной температуре и испортилась до того, как вы ее получили. В такой рыбе может накапливаться высокий уровень гистаминов, от которых вы можете заболеть. Врачи называют это «отравлением рыбой с использованием скумбротоксина», или SFP. При соблюдении правил безопасности продуктов питания такое отравление маловероятно.

Знаете ли вы?

Многие растения и животные также содержат гистамины. Например, они содержатся в яде некоторых насекомых.

Если вас ужалило или укусило насекомое, ваши собственные гистамины также начнут действовать как часть вашей защитной системы — в данном случае потому, что вы действительно подвергаетесь нападению.