Доктор говорит вам

Родители-газонокосильщики — это родители, которые пытаются оградить своих детей от любых невзгод. Узнайте больше о причинах этого явления, признаках «родителей-газонокосилок» и многом другом.

Подобно более известным «родителям-вертолетам», родители-газонокосильщики чрезмерно вовлечены в жизнь своих детей, чтобы защитить их от разочарований или дискомфорта. Хотя им может казаться, что они поддерживают своего ребенка, родители-газонокосильщики могут негативно повлиять на навыки решения проблем ребенка, делая его неуверенным в себе и неспособным справиться с неудачами?

Что такое родители-газонокосильщики?

Названные в честь машины, используемой для стрижки травы, родители-газонокосильщики будут косить любые препятствия, с которыми может столкнуться их ребенок. По словам профессора, который придумал этот термин в своем блоге, родители-газонокосильщики спешат вмешаться, спасая ребенка от любых потенциальных неудобств, проблем или дискомфорта»?

Это может показаться похожим на другую тенденцию, известную как «вертолетное родительство». В то время как «вертолетное» воспитание подразумевает нависание или пристальное наблюдение за каждым шагом ребенка, «родительская газонокосилка» обычно подразумевает более активное вмешательство. Родитель-газонокосилка может:?

• Выполнять домашние задания или проекты для своего ребенка?

• Переписываются с учителями по электронной почте, чтобы поспорить об оценках?

• Отстранять ребенка от сложных занятий

• Винить других в ошибках своего ребенка?

• Вмешиваться в конфликты с друзьями, учителями, тренерами и другими людьми

• требовать необоснованных приспособлений для своего ребенка

• Обращаться к преподавателям по поводу оценок или продления срока обучения?

• Связаться с потенциальными работодателями по поводу собеседования

Родители-газонокосильщики могут пытаться управлять жизнью своего ребенка, потому что они не хотят видеть его страдания или борьбу. Но, устраняя препятствия и неудачи для своих детей, они могут повлиять на развитие жизненных навыков ребенка. Дети родителей-газонокосильщиков могут быть неуверенными в своих силах или с трудом переносить неудачи. Они могут паниковать или замыкаться в себе, когда сталкиваются с проблемами?

В долгосрочной перспективе ребенок родителей-газонокосильщиков может начать воспринимать трудности как личные неудачи, обвиняя себя в неудачах. Это может привести к повышенной тревожности, низкой толерантности к стрессу и чувству беспомощности.

Воспитание «газонокосилкой» может повлиять и на родителей. Когда родители посвящают себя вмешательству, организации и переговорам от имени своего ребенка, они могут быть перегружены и испытывать стресс. Пытаясь облегчить жизнь своего ребенка, они могут тратить на него так много времени, что у них почти не остается свободного времени. Это может оказать физическое и психическое воздействие на родителей, включая такие проблемы со здоровьем, как депрессия, тревожность, головные боли напряжения, язвы и высокое кровяное давление?

Восстановление после воспитания газонокосилкой

Если вы считаете себя родителем-газонокосилкой, то изменения в вашем стиле воспитания могут помочь и вам, и вашему ребенку стать более независимыми?

Вот несколько способов отказаться от воспитания по принципу «газонокосилки».

Будьте честны со своими детьми. Хотя важно поддерживать своего ребенка, не менее важно признавать, когда он может быть не прав. Если вы поддерживаете своего ребенка в любой ситуации, даже если он совершил ошибку, вы можете послать неправильное сообщение или упустить ценную возможность направить ребенка на исправление ситуации?

Не решайте конфликты. Когда у ваших детей возникают проблемы, не вмешивайтесь сразу же. Будь то серьезный конфликт в школе или незначительная ссора с друзьями, важно дать детям возможность разобраться в ситуации самостоятельно, прежде чем вмешиваться.?

Предложите стратегии решения проблем. Отказ от воспитания по принципу «газонокосилки» не означает, что вы не можете оказывать ребенку поддержку. Когда ваш ребенок сталкивается с проблемой, воспользуйтесь возможностью дать ему мудрость и руководство. Спросите их, что, по их мнению, они могут сделать для решения проблемы, и предложите им свои предложения. Это позволит им опираться на вас в качестве родительской поддержки и одновременно научит их отвечать за свои действия и самостоятельно решать свои проблемы?

Сосредоточьтесь на независимости. Нелегко в одночасье сменить стиль воспитания, особенно если вы привыкли принимать участие в повседневной жизни своего ребенка. Напоминайте себе, что конечная цель — это независимость. Ваш ребенок должен быть в состоянии позаботиться о себе сам, а не постоянно зависеть от вас.

Установление границ поможет вам сосредоточиться на том, что лучше для ваших детей в долгосрочной перспективе. Согласно общенациональному опросу, 60% молодых людей, переходящих из средней школы в колледж, хотели бы, чтобы их родители эмоционально подготовили их к взрослой жизни. Еще 50% сказали, что им необходимо улучшить свои навыки самостоятельной жизни. Хотя это может потребовать целенаправленных усилий и последовательности, внесение этих изменений может помочь вашему ребенку добиться успеха, когда он станет взрослым?

Когда участие может помочь

Стремясь избежать воспитания по принципу «вертолета» или «газонокосилки», некоторые родители могут предпочесть подход «руки прочь». Но бывают моменты, когда вмешательство в проблемы ребенка уместно и полезно.

Если над вашим ребенком издеваются, возможно, уместно вмешаться. Это может включать в себя беседу со школьным руководством, требование принять меры безопасности или, при необходимости, удалить вашего ребенка из ситуации.?

Помогать ребенку, когда что-то идет не так, приносить ему домашнее задание, которое он забыл, или подвозить его, когда он опоздал на автобус, не обязательно плохо. Каждый ребенок совершает ошибки, и важно показать ребенку, что он может прийти к вам. Это становится проблемой, только если вы постоянно спасаете ребенка от его ошибок?

Как обеспечить безопасность детей, если в доме есть оружие? Следуйте советам врача по хранению оружия и разговорам с детьми о нем.

Как обеспечить безопасность детей, когда в доме есть оружие? В конце концов, уже трехлетний ребенок способен нажать на курок.

Билл Брассард, директор Project ChildSafe, образовательной программы по безопасности оружия Национального фонда стрелкового спорта, дает несколько простых советов родителям:

• Всегда держите оружие под замком и в недоступном для детей месте.

• Храните боеприпасы в другом месте, чем оружие.

• Никогда не оставляйте оружие без присмотра.

• Скажите своим детям никогда не трогать оружие или его части — ни в своем доме, ни в чужом.

Владельцы оружия не должны допускать попадания оружия в чужие руки, и это касается и детей, говорит Брассард. Они просто недостаточно взрослые, чтобы проявлять благоразумие в обращении с оружием».

Оружейные замки и сейфы

Как убедиться, что оружие надежно заперто? Большинство новых пистолетов поставляются с надежной защитой, которая делает стрельбу невозможной, говорит Марк Уорнер из Blue Ridge Arsenal, крытого тира и оружейного магазина в Шантильи, штат Вирджиния. Один тип — это тиски, закрывающие спусковой крючок. Другой представляет собой толстый трос, который вставляется в ствол.

Вы можете купить замки для старых ружей или тех, которые не поставлялись с замками. Или позвоните в местное правоохранительное агентство. Многие отделы полиции и шерифа сотрудничают с проектом «ChildSafe» и предоставляют тросовые замки для оружия тем, кто просит об этом.

Безопасность — это ключ и к хранению оружия. Мы знаем, что дети любопытны и умеют находить спрятанные, по мнению взрослых, вещи. Поэтому просто спрятать оружие под свитерами на полке в шкафу — это не безопасное хранение, говорит Брассард. Вместо этого вам нужен сейф или надежный оружейный кейс.

В запирающихся кейсах и сейфах можно хранить как один пистолет, так и несколько. Многие из них оснащены комбинированным или ключевым замком. Некоторые новые модели оснащены замками, для открытия которых требуется отпечаток пальца или сканирование ладони.

Храните и запирайте боеприпасы отдельно от оружия, говорит Брассард, а ключи от каждого оружия храните в отдельном месте — в недоступном для детей месте. Не забудьте запереть токсичные средства для чистки оружия, такие как растворители и масла.

Временная шкала безопасности оружия для родителей и детей

Американская академия педиатрии советует родителям всерьез задуматься о том, чтобы оружие было заперто, когда дети готовы ползать — примерно в 6 месяцев. Позже, когда дети ходят на свидания к друзьям или родственникам, спросите, есть ли в доме оружие и надежно ли оно хранится.

Затем научите детей, что делать, если они столкнутся с оружием — в вашем или чужом доме:

• Остановите то, что вы делаете.

• Не трогайте пистолет.

• Покиньте место, где находится оружие.

• Сразу же расскажите об этом взрослому.

Скажите детям, что никогда нельзя трогать оружие, если вы не находитесь под присмотром», — говорит Уорнер. «Если рядом нет ответственных взрослых, а другой ребенок достает пистолет, вы немедленно уходите. И если это случится, немедленно идите и расскажите родителям».

Часто напоминайте детям, что оружие на телевидении, в играх и фильмах не настоящее, и что настоящее оружие наносит ущерб.

Если оружие является частью семейной культуры, то, по словам Брассарда, приучение старших детей к правильному уходу и хранению оружия поможет им воспитать здоровое уважение к безопасности оружия.

Когда дети становятся старше — и особенно если они участвуют в стрельбе по мишеням под присмотром или охоте — хорошо, если они видят, как старательно владелец оружия относится к его хранению и обращению с ним, говорит он. Это поможет сформировать хорошие привычки и понимание того, как следует обращаться с оружием.

Однако если у детей наблюдаются признаки депрессии, следует договориться о хранении оружия вне дома. Суицид, являющийся основной причиной смерти среди подростков, может быть в 10 раз более вероятным, если оружие находится в доме.

Узнайте больше от доктора о том, как избежать пищевой аллергии, когда вы начинаете вводить ребенку твердую пищу, а также о 8 наиболее аллергенных продуктах.

Новые исследования показали, что совместное введение нескольких продуктов безопасно и может помочь иммунной системе снизить риск развития пищевой аллергии, но необходимы дополнительные исследования. Посоветуйтесь с врачом, что лучше для вашего ребенка.

Начинайте постепенно, чтобы выявить пищевую аллергию

В случае пищевой аллергии очень важно знакомить ребенка с новыми продуктами постепенно, по одному за раз. В противном случае родителям будет трудно связать аллергию с конкретным новым продуктом. Например, если вы дадите ребенку три новых продукта в течение дня и у него разовьется аллергическая реакция, вы не сможете определить, какой из продуктов ее вызвал.

Вид пищи или порядок ее введения не имеет особого значения, если только предлагаемая вами пища является здоровой и сбалансированной для ребенка. Каждый раз, когда вы предлагаете новую пищу, следует подождать три-пять дней, прежде чем добавлять в меню еще один новый продукт. Не исключайте в это время другие продукты, которые ест ваш ребенок; вы уже знаете, что они безопасны, поскольку до сих пор у ребенка не было никаких пищевых реакций. Просто не добавляйте ничего нового.

Младенцы и аллергия: 8 самых аллергенных продуктов

При введении любого нового продукта питания необходимо быть начеку, чтобы не допустить аллергических реакций. Существует более 160 аллергенных продуктов питания; некоторые продукты могут быть более аллергенными, чем другие. Известно, что следующие восемь продуктов и групп продуктов могут вызывать аллергические реакции в 90% случаев.

• Коровье молоко

• Яйца

• Арахис

• Орехи деревьев (такие как грецкие орехи или миндаль)

• Рыба

• Моллюски

• Соя

• Пшеница

В новых рекомендациях по питанию Американской академии педиатрии говорится, что можно вводить эти продукты, вызывающие аллергию, когда ваш ребенок готов к употреблению твердой пищи. Нет никаких доказательств того, что ожидание, пока ребенок подрастет, предотвращает пищевую аллергию. Если вы считаете, что у вашего ребенка аллергическая реакция на какой-либо продукт питания, например, диарея, сыпь или рвота, поговорите с врачом вашего ребенка о том, какой рацион лучше выбрать.

В течение нескольких месяцев после начала приема твердой пищи ежедневный рацион вашего ребенка должен включать разнообразные продукты, такие как грудное молоко, молочная смесь или и то, и другое; мясо; крупы; овощи; фрукты; яйца; рыба.

Симптомы пищевой аллергии, за которыми следует следить у вашего ребенка

Симптомы пищевой аллергии обычно появляются очень скоро после употребления пищи — в течение нескольких минут или пары часов. Если вы вводите новую пищу своему ребенку, следите за этими симптомами:

• Крапивница или рубцы

• Покрасневшая кожа или сыпь

• Отек лица, языка или губ

• Рвота и/или диарея

• Кашель или хрипы

• Затрудненное дыхание

• Потеря сознания

Симптомы тяжелой пищевой аллергии: Когда звонить 911

Тяжелые аллергические реакции могут очень быстро привести к летальному исходу. Если у вашего ребенка затрудненное дыхание/дыхание, отек лица/губ, сильная рвота или диарея после еды, немедленно звоните в 911. Позже вы можете сообщить об этом своему педиатру.

?

Устранение легкой пищевой аллергии у ребенка

Если вы наблюдаете легкие симптомы, такие как крапивница или сыпь, обратитесь к своему педиатру для дальнейшего обследования. Врач может направить вас к аллергологу (врачу-специалисту по аллергии), который задаст дополнительные вопросы и проведет физический осмотр. Аллерголог может назначить диагностические тесты, такие как:

• Кожный тест. Этот тест включает в себя нанесение жидких экстрактов пищевых аллергенов на предплечье или спину вашего ребенка, укол кожи и ожидание, чтобы увидеть, образуются ли красноватые приподнятые пятна в течение 15 минут. Положительный тест на какой-либо продукт свидетельствует лишь о том, что ваш ребенок может быть чувствителен к этому продукту.

• Анализы крови? для проверки крови на наличие IgE-антител к определенным продуктам питания

Помните, что первая аллергическая реакция на новый продукт может быть слабой, но при последующих контактах она может усилиться. Обсудите с вашим педиатром любые симптомы пищевой аллергии у вашего ребенка.

Некоторые аллергии проходят со временем. Аллергия на яйца и молоко часто проходит с возрастом, но аллергия на арахис, древесные орехи и моллюсков, как правило, сохраняется.

Семейная связь пищевой аллергии

Если в семье есть родственники, страдающие пищевой аллергией, у вашего ребенка повышается риск развития аллергии, хотя это и не является абсолютной уверенностью. Если у вас есть аллергия, то вероятность того, что она будет и у ребенка, составляет 50 на 50.

Лучше всего вводить 8 аллергенов постепенно, с интервалом в одну-две недели, чтобы вы могли распознать развитие аллергии.

Защита ребенка от пищевой аллергии: Легко ли это

Отклоняясь от прежней политики, Американская академия педиатрии теперь рекомендует вводить потенциальные аллергены в рацион ребенка раньше, а не позже. Это может помочь предотвратить развитие аллергии на эти продукты.

Грудное вскармливание ребенка в течение 4-6 месяцев — лучший способ предотвратить аллергию на молоко. Помните, что грудное молоко или молочная смесь более питательны. Когда вы начнете вводить цельное молоко, делайте это под наблюдением врача. Йогурт и мягкие сыры не вредны, так как белки в этих молочных продуктах расщепляются и реже вызывают расстройство желудка.

AAP теперь советует, что в случае младенцев с высоким риском развития аллергии, арахис следует вводить в рацион в возрасте от 4 до 6 месяцев. Наибольшему риску развития аллергии на арахис подвержены младенцы с экземой, аллергией на яйца или и то, и другое. Изначально считалось, что знакомство ребенка с этими продуктами в более старшем возрасте может сделать любые реакции более управляемыми.

Другие потенциальные аллергены, такие как древесные орехи и рыба, следует вводить в рацион в течение определенного периода времени, по мере того как вы будете знакомить ребенка с твердой пищей, между 6 и 9 месяцами.

С медом следует повременить, по крайней мере, до 1 года (некоторые эксперты считают, что до 2 лет), поскольку он может вызвать потенциально серьезное заболевание — детский ботулизм. Посоветуйтесь с вашим педиатром.

?

Накормить семью — нелегкое дело. Следуйте этим советам, чтобы быстро приготовить питательные и вкусные блюда.

Обеспечение здорового питания — сложнейшая задача для занятых родителей. Дети постоянно находятся в движении. И независимо от того, работаете ли вы вне дома или внутри, у вас, вероятно, много требований к своему времени. Но даже если семейные обеды уже не являются теми неспешными делами, которые вы помните, это не умаляет их важности.

Собираясь вместе за столом, ваша семья общается друг с другом. Семейные трапезы также помогают детям научиться хорошим манерам за столом. Не менее важно и то, что они закладывают основу для здорового питания на всю жизнь.

Как сохранить семейное времяпрепровождение за столом и при этом уложиться в плотный график? Вот несколько простых стратегий и советов, которые помогут вам быстро приготовить питательные и вкусные блюда для всей семьи.

Проснись и пообедай: Важность завтрака

Если и есть самый важный прием пищи, то это, наверное, завтрак. Исследования показывают, что дети, регулярно завтракающие, получают больше питательных веществ, включая клетчатку, меньше страдают от избыточного веса и лучше справляются с академическими тестами, чем дети, пропускающие утренний прием пищи», — говорит Дженис Бисекс, MS, RD, соавтор книги «The Moms’ Guide to Meal Makeovers».

Влияние завтрака на успеваемость не вызывает сомнений: После примерно 10 часов без еды, прием пищи в первой половине дня заряжает мозг и тело энергией на весь предстоящий день. Кроме того, это один из приемов пищи, поэтому, пропуская его, вы упускаете возможность получить важные питательные вещества, такие как белок, кальций, клетчатка и витамины.

Хорошие ставки на завтрак

Конечно, то, что вы едите на завтрак, имеет значение. «Сложные углеводы являются краеугольным камнем самых полезных завтраков, потому что они обеспечивают длительное поступление глюкозы в мозг и тело», — говорит Биссекс. «Завтрак также должен содержать белок, клетчатку и немного жира, чтобы помочь детям и взрослым дольше чувствовать себя сытыми».

Перевод: Выбирайте обогащенные цельнозерновые хлопья для завтрака, например, Wheat Chex или овсянку, приготовленную на молоке, а не на воде. Если дополнить их свежими, сушеными или замороженными фруктами, то хлопья для завтрака станут полноценным блюдом. И готовятся они быстро.

Утром всегда не хватает времени, но если завтрак будет простым, вы обязательно включите его в свой рацион даже в напряженные дни. Вот еще несколько быстрых и простых утренних блюд для всей семьи:

• Тост из цельного зерна с 1 1/2 унциями плавленого сыра чеддер с пониженным содержанием жира; 1 чашка нарезанных кубиками фруктов

• Обезжиренный латте; 1/2 цельнозернового английского маффина с 1/2 чашки нежирного творога; средний банан

• Свертки из блинчиков с арахисовым маслом: два небольших замороженных блинчика, приготовленных в микроволновой печи, намазать 2 столовыми ложками арахисового масла; 1/2 чашки винограда; 8 унций 1% молока с низким содержанием жира или обезжиренного молока.

• Сваренная овсянка с яблочным пюре, посыпанная изюмом и рубленым миндалем; 8 унций йогурта с низким содержанием жира

• 2 унции копченого лосося на 1/2 цельнозернового рогалика с нежирным сливочным сыром; 1 чашка ягод; 8 унций 1% нежирного или обезжиренного молока

• 8 унций йогурта со вкусом кофе с 1/2 чашки поджаренных зерен зародышей пшеницы; 1 слива или нектарин

• Сэндвич с яйцом и питой: 1 яйцо, сваренное вкрутую в 1 чайной ложке оливкового масла, вложенное в цельнозерновую питу и увенчанное сальсой; 8 унций 1% нежирного или обезжиренного молока

• Парфе на завтрак: 1 стакан йогурта с низким содержанием жира, 1/2 стакана хрустящих цельнозерновых хлопьев и 1 стакан свежих, нарезанных фруктов или целых ягод.

Для здоровых ужинов планируйте, чтобы преуспеть

Для Джанет Хелм из Чикаго, работающей матери двухлетних близнецов, планирование имеет первостепенное значение для приготовления здоровой пищи, особенно ужина. «Вы не сможете приготовить питательные продукты без хорошо заполненной кладовой, холодильника и морозильной камеры», — говорит Хелм, которая также является дипломированным диетологом и консультантом по питанию. «Знание того, что у вас есть под рукой и где это находится, упрощает процесс приготовления пищи».

Хелм отмечает, что хорошо укомплектованная кухня не означает, что каждое блюдо готовится с нуля. Замороженные морепродукты, купленная в магазине запеченная курица, предварительно нарезанные и замороженные фрукты и овощи находятся в списке ее покупок, потому что они полезны для вас и просты в использовании.

Она добавляет тушеные или замороженные овощи в купленный в магазине соус для спагетти, чтобы получить полезное блюдо из макарон. В спешке она размораживает вегетарианские бургеры, маринованное мясо и замороженное рыбное филе для быстрого приготовления блюд (Совет: положите отдельные кусочки в герметичный пластиковый пакет и погрузите в миску с горячей водой. Мясо или рыба быстро разморозятся без предварительной варки).

Полагаться на быструю (но питательную) пищу

Когда у вас мало времени, а кухня еще не укомплектована, готовые блюда и блюда на вынос могут стать центральным блюдом или гарниром. Быстрый поход в супермаркет или звонок в местную пиццерию может стать началом сбалансированного обеда, если вы включите в него подходящие гарниры.

Нет ничего быстрее, чем запеченная курица из местного супермаркета, поданная с предварительно промытой зеленью. А один кусочек пиццы, поданный с большим садовым или фруктовым салатом, одновременно порадует и накормит ваших детей.

Кроме того, не стесняйтесь подавать к вечерней трапезе блюда на завтрак, такие как французские тосты и вафли. Они полезны для здоровья, и детям нравится идея позавтракать вечером. Вот несколько советов по созданию здоровых ужинов:

• Купленная в магазине запеченная курица; свежие или замороженные овощи; крупа быстрого приготовления, например, кускус в упаковке или коричневый рис быстрого приготовления.

• Замороженный пирог со шпинатом и сыром (продается в Trader Joe’s и супермаркетах); рис; фрукты

• Тонкая сырная пицца с овощами; садовый салат с заправкой с пониженным содержанием жира; молоко или 100% сок

• Цельнозерновые замороженные вафли с нежирным ванильным йогуртом и фруктами, например, нарезанной клубникой; молоко

• Омлет с сыром и овощами или яичница; фрукты или овощи; тосты или булочки из цельного зерна; молоко

• Бургеры из 100% молотой грудки индейки или готовые вегетарианские бургеры на цельнозерновых булочках; вареная брокколи; молоко

• Паста и готовый соус маринара с добавлением оставшейся рубленой жареной или приготовленной на гриле курицы или бобов гарбанзо; садовый салат

• Домашняя пицца: цельнозерновой английский маффин или круглый пирог с пастой или соусом для пиццы или нарезанным помидором и измельченным сыром; садовый салат

Готовы пополнить свою кладовую?

Вы можете не ходить за продуктами регулярно, но вы сможете приготовить еду за считанные минуты, если будете держать на кухне эти основные продукты. Возьмите этот список покупок с собой в следующий поход в супермаркет.

___Яйца

___Консервированный тунец или лосось

Цельнозерновые хлебцы

___Твердый сыр, например, чеддер

___замороженные или консервированные фрукты и овощи

___Зерновые хлопья

___замороженная куриная грудка без кожи и костей

___консервированные бобы, такие как гарбанзо.

___Бальзамический уксус

___Арахисовое масло

___молоко

___хлебные крошки или дробленые цельнозерновые хлопья для панировки

___оливковое масло

___соус для спагетти «Маринара

врач описывает, чего следует ожидать от различных видов кожных тестов, которые врач использует, чтобы выяснить, есть ли у вас аллергия.

В этих тестах используются экстракты (концентрированная жидкая форма) распространенных аллергенов, таких как пыльца, плесень, пылевые клещи, перхоть животных и продукты питания. Попадая на кожу, они могут вызвать сыпь. Кожа раздражается и может чесаться, как при укусе комара.

По этой реакции врач может определить, что у вас аллергия на что-то. Когда у вас аллергия, ваша иммунная система вырабатывает антитела и запускает химические вещества для борьбы с провоцирующим фактором.

Что происходит во время кожной пробы?

Порядок действий зависит от того, какой тип теста вы проходите. Существует три основных способа заставить аллергены вступить в реакцию с вашей кожей.

также известен как тест на прокол или укол: Сначала врач или медсестра осмотрят кожу на вашем предплечье или спине и очистят ее спиртом. Они пометят и обозначат участки на вашей коже ручкой. Затем на каждое из этих мест нанесут каплю потенциального аллергена. Затем они поцарапают внешний слой кожи, чтобы пропустить аллерген внутрь. (Это не укол, и у вас не пойдет кровь).

После осмотра и очистки вашей кожи врач или медсестра введет небольшое количество аллергена прямо под кожу.

Врач может нанести аллерген на пластырь, а затем наклеить его на руку или спину.

Запланируйте часовой прием. Укол в царапину и внутрикожные тесты занимают от 5 до 10 минут. Затем нужно подождать около 15 минут, чтобы увидеть реакцию кожи.

Пластырные тесты занимают больше времени и требуют двух визитов к врачу. Вам придется носить пластырь около 48 часов на случай, если у вас возникнет отсроченная реакция на аллерген.

Как подготовиться к тесту

Расскажите врачу обо всех лекарствах, которые вы принимаете, включая безрецептурные препараты. Некоторые лекарства могут повлиять на результаты, поэтому врач даст вам список лекарств, которых следует избегать перед тестом.

Если вы не можете прекратить прием какого-либо лекарства, врач или медсестра могут провести отдельный тест, чтобы выяснить, не помешает ли этот препарат получить результаты.

Поскольку лекарства от аллергии, такие как безрецептурные антигистаминные препараты, останавливают аллергические реакции, вам не следует принимать их в течение нескольких дней перед приемом. Вам нужно дать организму отреагировать на аллергены в тесте.

Безопасно ли это?

Кожный тест может вызвать легкое раздражение, но большинство людей говорят, что это не больно. Хотя вы контактируете с веществами, на которые у вас может быть аллергия, их количество очень мало.

Реакции всего организма на аллергические кожные тесты встречаются редко, но если они у вас есть, немедленно сообщите об этом врачу:

• лихорадка

• Легкое головокружение

• Проблемы с дыханием

• Распространенная сыпь

• Отек на лице, губах или во рту

• Проблемы с глотанием

После теста

Врач или медсестра очистит спиртом любые выделения и чернильные следы с вашей кожи. Возможно, вам понадобится использовать слабый кортизоновый крем, чтобы облегчить зуд.

Если вам сделают патч-тест, вы уйдете домой с повязками на коже. Не мочите эти участки — не купайтесь и не плавайте. Когда вы снова придете к врачу через пару дней, он еще раз осмотрит вашу кожу.

Ваш врач или аллерголог будет использовать результаты анализов, чтобы разработать для вас план лечения.

• Если результаты оказались неясными, ваш врач может захотеть провести дополнительные обследования. Некоторым людям требуется анализ крови или «пробное тестирование», при котором вы вдыхаете или принимаете через рот небольшое количество вещества, вызывающего аллергию.

• Как только вы узнаете, на что у вас аллергия, вы сможете предпринять шаги, чтобы защитить себя. Например, если проблема в пылевых клещах, вы можете завернуть матрас в чехол, защищающий от аллергии.

• Ваш врач может предложить вам лекарства для борьбы с симптомами. Также могут помочь уколы от аллергии, хотя они действуют гораздо дольше.

Вы перегружены списками того, что нужно купить для новорожденного? Вот что вам действительно нужно.

Когда вы беременны, так приятно просматривать детские магазины в поисках восхитительных нарядов, красочных игрушек и стильных колясок. У вас может возникнуть соблазн купить сразу много детских вещей, но такое количество покупок может оказаться непосильным, не говоря уже о дороговизне.

Расслабьтесь. Вполне реально, что у вас будет много времени, прежде чем вашему ребенку понадобятся чашки, стульчик для кормления или горшок. В первые месяцы вашему ребенку потребуется лишь несколько предметов первой необходимости. Например, вы не сможете забрать ребенка из больницы, если у вас нет автокресла для новорожденных. А когда вы вернетесь домой, вашему ребенку понадобятся подгузники, одежда и безопасное место для сна.

Готовясь к приему ребенка дома, убедитесь, что у вас под рукой есть эти важные вещи.

Правильное автомобильное кресло для младенца

Это очень важно. Каждый штат требует, чтобы родители имели надлежащее автокресло, прежде чем покинуть больницу со своим ребенком. Ваш ребенок должен находиться в автокресле лицом назад до достижения им двухлетнего возраста. Если вы одалживаете автокресло, убедитесь, что оно не повреждено и не было отозвано.

Если вы не знаете, как правильно установить автокресло, спросите у своего педиатра, где можно найти квалифицированную помощь, говорит Бенджамин С. Дэниелсон, доктор медицины, медицинский директор детской клиники Одесса Браун при детской больнице Сиэтла. Он говорит, что его больница рекомендует родителям специалиста по подбору автокресел. Вы также можете позвонить в местное отделение ААА, чтобы узнать, есть ли поблизости от вашего дома пункт проверки безопасности автокресел. Многие пожарные станции и полицейские участки также предлагают бесплатный осмотр автокресел на дому.

Безопасные детские кроватки

Устойчивая люлька или кроватка обеспечивает новорожденному безопасное и удобное место для сна. Если вы начинаете с люльки или колыбели, следуйте инструкциям производителя по безопасному использованию с учетом веса и размера вашего ребенка.

Что касается детских кроваток, ищите кроватку с планками, расстояние между которыми не превышает 2 3/8 дюйма, и убедитесь, что матрас плотно прилегает к кроватке, чтобы ребенок не мог проскользнуть в щели по бокам. Избегайте изголовья и изножья с вырезами, в которых может застрять голова ребенка.

Беспорядок в кроватке

Хотя очень соблазнительно украсить кроватку мягкими игрушками, подушками или тяжелыми одеялами, эти вещи могут затруднить дыхание ребенка или создать опасность удушья.

Некоторые врачи даже предостерегают от использования каких-либо одеял в кроватке. В качестве альтернативы Американская академия педиатрии предлагает использовать одежду для сна — без чехлов.

Одежда для новорожденных

Новорожденным нужно всего несколько предметов одежды от кутюр: четыре-шесть цельных халатов (так называемых one-sies), два-три цельных спальных костюма, четыре-шесть нижних рубашек, один спальный плед (в зависимости от сезона), две-три пары носков или пинеток, несколько нагрудников, шапочка с околышем и свитер или верхняя одежда для холодной погоды.

Что касается постельного белья, вам следует иметь под рукой три-четыре простыни для кроватки, две непромокаемые прокладки для кроватки и три-шесть одеял для пеленания ребенка.

Хотя ваш новорожденный не будет готов к купанию, пока не отпадет пуповина, подготовьте небольшую ванночку. Вам также понадобятся четыре-шесть детских мочалок, два-четыре банных полотенца с капюшоном, мягкое мыло и детский шампунь.

Принадлежности для кормления

Если вы планируете кормить грудью, купите бюстгальтеры для кормления и возьмите их с собой в больницу. Пригодится и молокоотсос: по словам Дэниелсона, он может стимулировать выработку большего количества молока, если сцеживать его сразу после кормления. «Если грудное молоко вырабатывается немного медленно, что бывает особенно у первых детей, молокоотсос иногда помогает справиться с этим», — говорит он. Сцеживание грудного молока также позволяет папе помогать кормить ребенка ночью, добавляет он.

Если вы выбираете молочную смесь, посоветуйтесь с педиатром. Обязательно имейте под рукой несколько детских бутылочек и сосок. Запаситесь примерно шестью маленькими 4-унциевыми бутылочками для новорожденного. Когда вашему ребенку исполнится 4-6 месяцев, вы захотите перейти на большие 8-унциевые бутылочки.

Если вы выбираете пластиковые бутылочки, ищите сертифицированные модели, не содержащие бисфенол-АПФ, советует Американская академия педиатрии. Хотя большинство американских производителей прекратили использование BPA в детских бутылочках в 2009 году, все же лучше держаться подальше от прозрачных пластиковых детских бутылочек с цифрой «7» и отпечатанными буквами «PC», согласно AAP. Они могут содержать BPA, спорное химическое вещество, которое исследователи изучают на предмет возможного влияния на здоровье человека.

Но вы все еще можете использовать пластик. Просто ищите непрозрачные пластиковые бутылочки из полиэтилена или полипропилена, которые не содержат BPA. Одноразовые вкладыши для бутылочек также, как правило, не содержат BPA. Вы можете купить стеклянные бутылки, хотя они тяжелее и легче бьются.

Подгузники для новорожденных

Одноразовые подгузники покупайте для новорожденных, а также на размер больше, чтобы подготовиться к росту ребенка. В первые несколько недель вам понадобится около 10-11 одноразовых подгузников в день, поэтому покупайте их соответственно. Если речь идет о тканевых подгузниках, имейте под рукой около 48 штук, а также 3-5 чехлов для подгузников и ведро для подгузников. Не забудьте также о салфетках и сумке для подгузников.

Коляски и переноски для детей

Выбирайте прочную обычную коляску с тормозами, которые надежно фиксируют колеса, и ремнем безопасности и паховым ремнем, которые надежно закреплены на раме. Остановитесь на колясках-зонтиках. Они легкие и удобные для малышей, но это не лучший выбор для детей, которые еще не умеют сидеть.

Переноска спереди или сзади — хороший способ держать ребенка рядом с собой во время движения.

Безопасность ребенка

До того, как ваш ребенок начнет ползать, вы захотите обезопасить свой дом с помощью замков на шкафах, ворот безопасности, крышек на розетках и других средств безопасности.

Но в первые месяцы вам нужно будет запастись лишь несколькими основными средствами первой помощи: ректальным (не ушным) термометром (ректальные термометры более точно измеряют температуру тела ребенка), детским ацетаминофеном для снятия боли и жара, а также кремом или мазью от опрелостей. «Вам понадобится что-то успокаивающее и защищающее», — говорит Дэниелсон. «Хорошо иметь под рукой что-нибудь на случай появления сыпи».

Помогите своему подростку справиться с акне. Получите советы из слайд-шоу доктора о том, как бороться с акне.

1/16

Прыщи случаются! Пятна или прыщи часто появляются на лице, шее, груди, спине и плечах, где кожа имеет наибольшее количество сальных желез. Это случается практически с каждым, но лечение может помочь держать прыщи под контролем.

Успокойтесь

2/16

Переусердствование может вызвать раздражение кожи и усугубить угревую сыпь. Также как и зернистые скрабы или мыло с агрессивными химикатами. Вместо этого дважды в день умывайте участки, подверженные акне, мягким очищающим средством и теплой водой, чтобы свести к минимуму раздражение.

Умывайтесь без масла

3/16

Мыло или моющие средства без содержания масел не забивают поры и не вызывают угрей, прыщей и белых угрей. Выбирайте средства с пометкой «без масел», «неакнегенные (что означает, что они не вызывают акне) или «некомедогенные (что означает, что они не забивают поры)». Некоторые из них также содержат ингредиенты, рекомендованные дерматологами, такие как перекись бензоила и салициловая кислота. Убедитесь, что ваши мочалки мягкие — вы можете использовать те, которые предназначены для младенцев — и каждый раз используйте чистую мочалку. А еще лучше — мойте кончиками пальцев.

Наслаждайтесь любимыми продуктами

4/16

Это миф, что жирная пища или шоколад непосредственно вызывают прыщи. Прыщи появляются, когда поры забиваются жиром, клетками кожи и нормальными бактериями, что вызывает воспаление. Если определенные продукты вызывают у вас прыщи, избегайте их. Но для чистой кожи не обязательно отказываться от пиццы или шоколада. ?

Осветляйте косметику

5/16

Избегайте косметики на масляной основе. Как это определить? Следуйте этим простым рекомендациям: Кремообразная тональная основа или румяна, как правило, могут забивать поры. Косметика на минеральной основе, легкая и пудровая, может быть менее склонна к этому. На этикетках косметики можно найти надпись noncomedogenic.

Не содержащие масла

6/16

Если вы пользуетесь косметикой, используйте тональный крем без содержания масел. Кроме того, независимо от того, насколько вы устали, смывайте макияж перед сном. ?

Не загорайте и не обгорайте

7/16

Это миф, что загар очищает кожу. Ультрафиолетовые лучи подвергают вас риску развития рака кожи, преждевременного старения и морщин. Не лежите на солнце и не пользуйтесь солярием. Кроме того, некоторые часто назначаемые лекарства от акне, включая ретиноиды, которые наносятся на кожу, могут сделать ее более чувствительной к воздействию ультрафиолетовых лучей. Поэтому всегда пользуйтесь солнцезащитным кремом и ограничивайте количество солнечных лучей.

Выберите правильный солнцезащитный крем

8/16

Пользуйтесь солнцезащитным кремом без масла или увлажняющим кремом с фактором защиты от солнца (SPF) 30 или выше, на этикетке которого написано «широкий спектр». Это означает, что он защищает от ультрафиолетовых лучей А (UVA) и ультрафиолетовых лучей В (UVB). Ищите некомедогенные продукты. Используйте обильное количество и наносите повторно каждые 2 часа.

Не используйте средства для жирных волос

9/16

Слишком большое количество средств, таких как помады или гели, может закупорить поры, когда волосы будут прилегать к лицу. Если у вас жирные волосы, мойте голову шампунем ежедневно. Защищайте лицо, когда используете спреи или гели.

Держите волосы подальше от лица

10/16

У вас длинные локоны? Убирайте их назад, когда спите, чтобы они не усугубляли состояние кожи. Старайтесь держать их подальше от лица и днем. Почему? Волосы содержат масла, которые могут забивать поры и вызывать высыпания, даже если вы не пользуетесь средствами для волос.

Руки прочь

11/16

Не трогайте и не трите лицо, так как это может усугубить угревую сыпь. Старайтесь, чтобы ваш мобильный телефон тоже не касался вашего лица. Используйте наушники вместо того, чтобы прижимать телефон к коже. Также не опирайтесь лицом на руки, на которых могут быть масла и микробы, способные вызвать раздражение. Пот также может усугубить угревую сыпь. Вспотели после тренировки? Умойтесь.

Используйте инструменты

12/16

Используйте ватные шарики, ватные тампоны или чистые аппликаторы, когда наносите кремы или накладываете макияж. Не используйте их повторно — каждый раз начинайте с нового. Если вы пользуетесь руками, сначала вымойте их и используйте только кончики пальцев. Также очищайте кожу перед нанесением макияжа.

Используйте безмасляный увлажняющий крем

13/16

Выбирайте средство, на этикетке которого написано «некомедогенное». Беспокоитесь об увлажнении кожи, склонной к акне? Не парьтесь. Хорошее средство поможет успокоить раздраженную кожу и не допустить появления прыщей.

Не выдавливайте прыщи

14/16

Это только создает дополнительные проблемы. При выдавливании прыщей инфицированный материал может попасть в кожу, где вызовет еще большее воспаление и рубцевание. Не поддавайтесь искушению, чтобы эти пятна быстрее заживали и меньше подвергались рубцеванию.

Используйте лекарства от прыщей по назначению

15/16

Быстрого решения проблемы акне не существует. Лекарства не действуют мгновенно. Многие средства требуют нескольких недель ежедневного применения, прежде чем состояние кожи улучшится. Некоторые прыщи могут пройти до 6 месяцев. После этого базового ухода за кожей — ежедневного купания и мытья лица и рук с мягким мылом — может оказаться недостаточно. Возможно, вам придется продолжать использовать лекарство даже после того, как кожа очистится. Следуйте указаниям врача. Не используйте слишком много или слишком мало.

Изучите все методы лечения акне

16/16

Если те средства, которые вы используете сейчас, не помогают, обратитесь к врачу или дерматологу, чтобы обсудить другие варианты. Существует много видов лекарств, помогающих очистить кожу. Некоторые из них требуют рецепта врача.

Узнайте, что такое смешанная семья, ее преимущества, проблемы и как планировать и воспитывать детей в смешанной семье.

Создание смешанной семьи имеет свои преимущества и проблемы. И родители, и дети сталкиваются с трудностями, приспосабливаясь к новым отношениям и новому окружению. Детям может быть трудно принять нового приемного родителя как главного, в то время как приемным родителям может быть трудно воспитывать незнакомых детей?

Чтобы облегчить переходный период, необходимо объяснить детям их ожидания и убедиться, что они понимают роль отчима. Отчим родители могут проявлять привязанность нефизически, поощряя и проявляя уважение к своим приемным детям.

Преимущества смешанной семьи

Участие в смешанной семье имеет свои преимущества. К ним относятся:

Более здоровые родительские отношения. Родители-одиночки, оправившиеся после развода или смерти супруга, испытывают трудности с воспитанием детей в одиночку. Наличие партнера может помочь им найти утешение. Кроме того, объединение двух семей может уменьшить стресс для обоих родителей. Успешная смешанная семья также частично определяется качеством нового брака. Дети выигрывают от того, что видят своих родителей счастливыми.

Финансовая поддержка. Смешанные семьи создают условия для дополнительной поддержки родителей и детей. Повторный брак помогает родителям объединить свои ресурсы, что может обеспечить финансовую безопасность семьи. Увеличение дохода дает больше возможностей для роста и уменьшает финансовый стресс.

Больше людей, с которыми можно общаться. Смешанные семьи дают детям большее количество ответственных и любящих взрослых в их жизни. Общение с большим количеством людей также учит детей быть более гибкими и терпимыми. Расширенные семьи могут обеспечить уход за детьми для работающих родителей. Можно также создать сеть поддержки для обучения и воспитания детей. Больше членов семьи означает больше любви, что является преимуществом для любого ребенка.

Решение проблем. Дети, растущие в смешанной семье, учатся решать конфликты и общаться с разными людьми. В результате у них развиваются хорошие навыки решения проблем. Расширенные семьи также дают детям больше примеров для подражания.

Проблемы смешанной семьи

У каждого типа семьи есть свои проблемы, и смешанная семья — не исключение. Из-за различий в возрасте, характере, развитии и т.д., ниже перечислены проблемы, с которыми вы, скорее всего, столкнетесь в смешанной семье:

Различные стили воспитания

? Обычно у приемных родителей в смешанных семьях часто возникают разногласия с детьми. Это вызывает у родителей чувство гнева, разочарования и растерянности. Чтобы избежать этого стресса, родители в смешанных семьях должны четко общаться со своими детьми об ожиданиях и обязанностях.

Конкуренция за внимание

Как родитель, вы можете обнаружить, что после того, как вы нашли другого партнера, у вас появилось больше детей, нуждающихся в вашем внимании, и эти дети могут с трудом приспосабливаться к изменениям, происходящим в их доме. Вы можете найти время для общения, узнать, как они приспосабливаются, проявить сострадание и вместе заняться значимыми семейными делами. Это поможет им пережить плавный переход.

Конфликты между детьми

Дети могут конфликтовать друг с другом. Вступление в смешанную семью может быть трудным, особенно для детей, у которых никогда не было общих родителей.

Чтобы избежать ненужных конфликтов, не сравнивайте одного ребенка с другим. Установите границы, когда переступается черта, и поддерживайте последовательные последствия.

Пока все это происходит, черпайте поддержку в случайных актах доброты, которые ваши дети проявляют друг к другу.

Горе и утрата после развода или смерти

Последствия развода могут тяжело отразиться как на детях, так и на их родителях. Они скорбят не только о потере партнера, но и о прежней жизни, семейном очаге, утраченных отношениях с детьми, друзьями и родственниками.

У детей, переживающих этот трудный переходный период, могут наблюдаться некоторые проблемы в развитии и эмоциональном состоянии. Они могут испытывать трудности со сном, проблемы в школе, самоповреждения, вспышки гнева и вызывающее поведение.

Родители должны понимать, как дети справляются с потерей, чтобы они могли оказать поддержку своим детям.

Планирование смешанной семьи

Планируя создать смешанную семью, важно учитывать интересы всех участников. Важно дать себе и своим детям время, чтобы вылечиться и подготовиться к новой семье. Помните, что может потребоваться больше времени, чем ожидалось, чтобы все поладили. Будьте терпеливы и дайте своим детям время привыкнуть к новой норме.

Ниже перечислены некоторые вещи, которые вы можете сделать при планировании, чтобы начать успешную смешанную семью с правильной ноги:

• Не спешите обожать детей своего партнера. Вместо этого, будьте более заинтересованы в том, чтобы узнать их получше. Любовь и привязанность придут сами собой.

• Больше занимайтесь вместе реальной жизнью. Вводите мероприятия, которые объединяют всех членов семьи. Это даст родителям и детям больше времени для общения.

• Обсудите с партнером изменения в воспитании детей до вступления в брак. Важно договориться с партнером о том, как вы собираетесь воспитывать ребенка. Это позволит внести все необходимые изменения до вступления в брак, что облегчит переходный период для ваших детей.

• Откажитесь от ультиматумов. Вы можете оказаться в ситуации, когда ваш партнер или дети заставят вас почувствовать, что вы должны сделать выбор между ними. Всегда напоминайте им, что они оба являются важной частью вашей жизни.

• Избегайте жестких или завышенных ожиданий. Приспособление к жизни в новой семье — нелегкая задача для любого человека, особенно для детей. Отдавая детям много времени, энергии, любви и привязанности, вы не гарантируете, что они немедленно вернут вам то же самое. Однако оказание детям поддержки, в которой они нуждаются, может помочь им адаптироваться к жизни в новой семье. Общайтесь открыто, удовлетворяйте их потребности в безопасности и давайте им время, необходимое для плавного перехода.

• Обязательно проявляйте уважение друг к другу. Ласковое отношение может занять время, но вы всегда можете настоять на уважении и вежливости?

Воспитание в приемных семьях

Формирование мачехиной семьи с маленькими детьми может быть проще, чем с детьми-подростками, из-за разницы в стадиях их развития. Старшие подростки часто предпочитают отделяться от своих семей, поскольку они переживают эти изменения в развитии. Младшим подросткам, формирующим свою собственную личность, может быть еще сложнее.

Полезно установить с ребенком отношения, похожие на отношения друга или советника, а не превращаться в дисциплинарный орган. Родители также могут договориться о том, чтобы опекунский родитель оставался ответственным за контроль и дисциплину до тех пор, пока дети и приемный родитель не сформируют хорошие семейные узы.?

Успешную смешанную семью создать нелегко. Однако при наличии терпения, понимания и уважения каждый член семьи начнет легче относиться друг к другу.

Здоровое питание может стать роскошью, которую многие не могут себе позволить.

Толстый, дешевый и неконтролируемый

Здоровое питание может стать роскошью, которую многие не могут себе позволить.

Нил Остервейл Из архива врача

Никогда нельзя быть слишком богатым или слишком худым. На самом деле, если вы не богаты, вы не можете позволить себе быть худым.

По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний, неправильное питание и недостаток физической активности приближаются к табаку в качестве основных причин смерти в США. Или, как выразился министр здравоохранения и социальных служб Томми Г. Томпсон на недавней пресс-конференции, объявляя об инициативе «Здоровый образ жизни», «Мы просто слишком чертовски толстые».

Чтобы доказать свою точку зрения о серьезных проблемах, стоящих перед нашей нацией, Министерство здравоохранения, используя данные Центра по контролю и профилактике заболеваний, составило карту, показывающую постоянный рост процента тучных взрослых во всех штатах с 1991 по 2000 год. В 1991 году более 20% взрослых в пяти различных штатах страдали ожирением. Десятилетие спустя эта проблема распространилась — в буквальном смысле — еще на 17 штатов.

Но хотя данные свидетельствуют об однозначном увеличении количества лишних килограммов по всей стране, карта также показывает удивительную обратную зависимость между доходом и объемом талии. Другими словами, чем больше растет доход, тем ниже уровень ожирения.

«Штаты, в которых растет ожирение, — это штаты с низким уровнем дохода, — говорит Адам Дреновски, доктор философии, директор Центра питания общественного здравоохранения при Университете Вашингтона в Сиэтле. В штатах с самым низким уровнем доходов населения — Миссисипи, Луизиане, Алабаме и Западной Вирджинии — наблюдается самый высокий процент ожирения. И наоборот, в Коннектикуте и Массачусетсе, которые относятся к самым богатым штатам, уровень ожирения один из самых низких, утверждает Дреновски.

Вы получаете то, за что платите

На недавнем симпозиуме по науке об ожирении, представленном в Гарвардской школе общественного здравоохранения в Бостоне, Дреновски утверждал, что многие американцы страдают ожирением не по своей воле, а потому, что не могут позволить себе роскошь быть стройными. По его словам, экономика производства продуктов питания в значительной степени сбалансирована в пользу дешевых продуктов, которые содержат большое количество калорий.

«Рафинированное зерно, добавленные сахара и жиры остаются самыми дешевыми элементами нашего рациона», — говорит Дреновски. «То, насколько дешевыми, мало кто понимает. По ценам мирового рынка, сахар — рафинированный сахар, сахароза — стоит девять центов за фунт. Другими словами, сахар дает 20 000 калорий на один доллар. Если вы посмотрите на жир по ценам мирового рынка, вы получите один фунт жира за 20 центов, что означает еще 20 000 калорий на один доллар».

Жиры, рафинированное зерно и сахар относятся к продуктам с высоким показателем, который диетологи называют «энергетической плотностью», что означает, что они дают больше калорий на килограмм рациона, чем, скажем, постная рыба, овощи или фрукты. Но многие продукты с низкой энергетической плотностью полны питательных веществ, например, цельное зерно и овощи.

Плотность продуктов питания

«По сути, две переменные — это жир и вода. Если в продуктах больше жира, то их энергетическая плотность, как правило, выше, а жир относительно дешев. Использование кукурузного, соевого или сафлорового масла относительно недорого. Отрубы мяса животного с высоким содержанием жира, как правило, наименее желательны», — объясняет Виктория Х. Кастелланос, доктор философии, диетолог, директор-основатель Института долгосрочного ухода в Национальном центре политики и ресурсов по питанию и старению при Международном университете Флориды в Майами, в интервью Doctor.

Небольшие порции продуктов с высокой энергетической плотностью, например, шоколадного печенья, содержат столько же калорий, сколько и гораздо большая порция клубники, а печенья вам захочется еще. Фрукты и овощи, с другой стороны, содержат большое количество воды и клетчатки, и оба этих компонента являются сытными, что означает, что вы можете съесть гораздо большую порцию клубники и при этом утолить голод.

Проблема в том, что продукты, которые эксперты по питанию считают «здоровыми», помимо фруктов и овощей — постное мясо, орехи и цельное зерно — недоступны для многих американцев.

«Очень трудно аргументировать на основе здоровья и разнообразия, чтобы потребители делали другой выбор продуктов питания, потому что выбор продуктов питания, как и все остальное, определяется экономикой», — говорит Дреновски.

«Хлеб, картофель, рис и макароны относительно недороги; вырастить зерно или картофель довольно дешево», — говорит Кастелланос. «Гораздо дороже вырастить овощ и доставить его на рынок в хорошем состоянии. Если вы выращиваете брокколи, для этого нужна хорошая почва, требуется много воды, ее нужно хранить в холодильнике, и она может испортиться, поэтому возникают потери. Поэтому продукты стоят намного дороже, чем зерно или масло».

Времена изменились

Столетие назад лишние килограммы считались признаком процветания и успеха. Железнодорожный магнат Джеймс «Бриллиантовый Джим» Брэди, например, был известным прожорливым едоком с кишками, подтверждающими это. Он был известен тем, что на закуску укладывал несколько дюжин устриц, а за один присест съедал до восьми стейков.

В 1904 году быть толстым означало, что у вас есть средства, чтобы покупать много еды, и вам не нужно сжигать калории тяжелым трудом, чтобы заработать на хлеб насущный. В 2004 году толстый человек часто является нежелательным побочным продуктом бедности.

«Мы знаем, что очень богатые люди почти всегда худые, редко толстые, и что чем ниже вы спускаетесь по лестнице социально-экономического статуса, тем люди, как правило, толще», — рассказывает Кастелланос.

И это не лень. По данным Большого Бостонского продовольственного банка, почти половина всех людей, получающих помощь от продовольственных кладовых по всей стране, живут в семьях, где есть хотя бы один работающий взрослый, а из 23 миллионов человек, получающих продовольственную помощь в США, 9 миллионов моложе 18 лет.

Работники, получающие федеральную минимальную зарплату в размере $5,15/час (стандарт в 29 штатах), получают $206 за 40-часовую неделю, или в лучшем случае $412, если им удается работать на двух работах полный рабочий день. Из этой зарплаты им приходится вычитать расходы на жилье, транспорт, коммунальные услуги, уход за детьми, одежду и еду. Как же семья из четырех человек, живущая на уровне бедности или близком к нему, расходует свой бюджет на питание — на спагетти по 3 фунта за доллар для дешевой марки или на 1/6 фунта лосося по 6,00 долларов за фунт?

«Продукты с высоким содержанием жира и высокой энергетической ценностью часто являются самыми дешевыми для потребителя. До тех пор, пока обед из курицы-гриль, брокколи и свежих фруктов будет стоить дороже и будет менее удобным, чем гамбургер с картошкой фри или бутерброд с арахисовым маслом, битва с ожирением будет проиграна», — пишут редакторы британского медицинского журнала The Lancet в номере от 31 января 2004 года в редакционной статье под названием «Кто платит в войне с ожирением».

В той же редакционной статье отмечается, что примерно 75 миллиардов долларов, потраченных в США на медицинские расходы, связанные с ожирением, «равны 175 долларам в год для каждого американского налогоплательщика, который оплачивает связанные с ожирением заболевания, включая болезни сердца, рак, диабет и болезни желчного пузыря, через программы Medicare и Medicaid».

«Я бы хотела видеть больше субсидий на фрукты и овощи, чтобы фрукты и овощи были более доступны, особенно среди бедных людей», — говорит Барбара Дж. Роллс, доктор философии, профессор питания в Университете штата Пенсильвания в Юниверсити-Парк, штат Пенсильвания, в интервью Doctor. «Продукты, доступные в бедных общинах, шокируют — их нет или они очень плохие. Многие дети из бедных семей никогда не пробовали свежих овощей. Один парень из нашей аспирантуры ездил и работал в бедном районе Филадельфии; дети в этом районе даже никогда не видели банана».

Роллс, которая также представила данные на симпозиуме Гарвардской школы общественного здравоохранения, изучает, как размер порций пищи и содержание блюд могут способствовать набору веса. Она выступает за небольшие диетические изменения, которые могут быть сделаны людьми с ограниченным бюджетом и могут помочь скромно снизить энергетическую плотность недорогих распространенных блюд, таких как макароны с сыром.

«Я не думаю о драматизме: я думаю о достижении целей с помощью небольших изменений. Убрать немного жира, добавить богатые водой овощи, такие как сельдерей и лук, и попытаться сделать это так, чтобы это не стоило руки и ноги, но оказало значительное влияние», — говорит доктор Роллс.

Кастелланос говорит врачу, что федеральные сельскохозяйственные субсидии «не успевают за проблемами питания в современной Америке. Я думаю, когда мы начинали программы школьных обедов, сырьевые товары и многие из этих ценовых поддержек, мы беспокоились о том, чтобы люди получали достаточно калорий. Я думаю, что мы не успевали за наукой и текущими проблемами здоровья американцев и не внесли коррективы».

В конечном итоге и производители продуктов питания, и их потребители должны сыграть свою роль в изменении отношения к выбору продуктов питания, говорит Роллс.

«В конечном итоге проблема заключается в том, что пищевая промышленность дает людям то, что они хотят. Они очень хорошо выясняют, чего мы хотим, и предоставляют это, причем стараются предоставить это дешево, потому что знают, что это привлекает людей. Поэтому мы должны работать и над потребителями. Потребители должны требовать более качественной еды. Если бы они требовали меньших порций, они бы их получали. Поэтому я думаю, что нам нужно требовать большего выбора порций и не поднимать так сильно цены».