Доктор говорит вам

Истерики? Приучение к горшку? Малыши могут быть сложными, но если научиться избегать этих ошибок, то воспитание детей станет намного проще!

Малыши — полные энергии и стремящиеся испытать на прочность как ваши возможности, так и свои ноги — могут быть особенно сложной задачей для родителей. Но даже несмотря на то, что дети не имеют инструкции по эксплуатации, приключения могут быть более веселыми, если вы знаете о нескольких распространенных ошибках, которые допускают родители, и о том, как их избежать.

Ошибка 1: Быть непоследовательным

Малыши лучше всего себя чувствуют, когда знают, чего ожидать, будь то время купания и отхода ко сну или последствия плохого поведения. Чем больше последовательности и предсказуемости, тем более устойчивым и покладистым будет малыш.

По мере возможности поддерживайте регулярный распорядок дня для вашего ребенка. Последовательность может стать проблемой, когда родители (или другие воспитатели) не видят друг друга.

Если вы не знаете, как лучше реагировать, когда ваш ребенок бросает еду на пол или игнорирует время отхода ко сну, сядьте вместе с вашим партнером и заранее решите, как вы оба будете реагировать — и затем придерживайтесь этого.

Вы не хотите посылать смешанные сигналы», — говорит педиатр Таня Ремер Альтманн, автор книги «Мама звонит: Dr. Tanya Answers Parents’ Top 101 Questions about Babies and Toddlers», говорит: «Вы действительно хотите быть последовательными».

Ошибка 2: чрезмерное увлечение семейным отдыхом

Проводить время со всей семьей — это здорово. Но некоторые родители перебарщивают с семейным временем.

Клинический психолог Томас Фелан, автор книги «1-2-3 Magic», говорит: «Дети дорожат временем, проведенным наедине с одним из родителей». Он отмечает: «Время, проведенное один на один, приносит удовольствие и родителям, потому что нет соперничества между братьями и сестрами».

Проводить время один на один с малышом очень просто. Фелан рекомендует просто ложиться на пол и играть вместе. Во время сна почитайте вместе книгу или расскажите ребенку сказки.

Ошибка 3: предлагать слишком много помощи

Некоторые родители бросаются на помощь малышу, у которого что-то не получается. Прежде чем сделать это, подумайте о том, что помощь ребенку в решении головоломки или надевании рубашки может дать понять, что он не справится сам.

Родители, которые предлагают слишком много помощи, могут саботировать способность своих маленьких детей стать самостоятельными», — говорит Бетси Браун Браун, автор книги «Ты мне не хозяин».

«Мы должны научить детей терпимо относиться к борьбе», — говорит Браун.

В то же время нет ничего плохого в похвале и поощрении. «Будьте болельщиком», — говорит Браун. «Скажите: «Ты можешь это сделать!»».

Ошибка 4: слишком много говорить

Разговоры с малышами — это, как правило, отличная идея, но только не в тех случаях, когда нужно обуздать неправильное поведение.

Представьте, что мама только что сказала «нет» на просьбу двухлетнего ребенка о печенье. Ребенок суетится. Мама объясняет, что сейчас время ужина. Ребенок все равно хватает печенье. Мама забирает его и снова пытается объясниться со своим теперь уже плачущим ребенком. Это происходит снова и снова с нарастающим разочарованием с обеих сторон.

«Разговоры могут привести к тому, что я называю «разговор-убеждение-аргумент-желчь-удар», — говорит Фелан. «Малыши — это не взрослые в маленьком теле. Они не логичны, и они просто не могут усвоить то, что вы им говорите».

Фелан советует, как только вы сказали своему малышу сделать что-то, не говорите об этом и не смотрите ему в глаза. Если ребенок не подчиняется, сделайте короткое устное предупреждение или сосчитайте до трех. Если ребенок отказывается подчиниться, дайте ему тайм-аут или другое немедленное наказание. Не объясняйте.

Ошибка 5: подавать только детскую еду

Кажется, что ваш ребенок ест только куриные палочки и картофель фри? А крекеры с золотой рыбкой — единственная рыба, которую он ест? Некоторые родители слишком поздно понимают, что малыши, которых постоянно кормят сомнительной по питательности детской едой, могут отказаться есть что-либо другое.

Поощряйте ребенка пробовать «взрослые» блюда. «Большой процент детей готовы попробовать новую еду, если они видят, что она нравится маме и папе», — говорит Альтманн. «Если они сопротивляются, продолжайте класть им еду на тарелку. Некоторым детям нужно попробовать что-то дюжину или более раз, прежде чем они примут это».

Но не стоит слишком беспокоиться, если ваш малыш привередливый едок. «Большинство малышей такие», — говорит Браун. «Дети любят бороться за еду. Если мы шумим по этому поводу, это становится гораздо более серьезной проблемой, чем нужно».

Браун советует не волноваться, пока на тарелке есть то, что ваш ребенок может съесть. Не позволяйте себе, говорит она, стать для своего ребенка поваром на скорую руку.

Ошибка 6: избавление от детской кроватки

Детские кроватки не только обеспечивают безопасность малышей. Они способствуют развитию привычки хорошо спать.

Малыш, которого слишком рано переложили в «настоящую» кровать, может испытывать проблемы с тем, чтобы оставаться в кроватке или засыпать, и в итоге может забраться в кровать к маме и папе.

«Некоторые мамы изнуряют себя тем, что им приходится ложиться с ребенком каждую ночь», — говорит Альтманн. «Они не понимают, что именно они устанавливают такую модель поведения».

Время избавляться от кроватки наступает тогда, когда ваш ребенок просит кровать или начинает вылезать из нее. Для большинства детей это происходит между 2 и 3 годами или когда ребенок достигает роста около 35 дюймов.

Ошибка 7: Слишком раннее начало приучения к горшку

Некоторые родители уговаривают своих детей сходить в туалет, когда они считают, что уже пора, и строго отчитывают, когда дела идут не так. Это может привести к борьбе за власть.

«Дети учатся ходить в туалет, когда они к этому готовы», — говорит Альтманн. «Этот процесс не следует торопить».

Но вы можете подготовить почву для этого. Покажите малышу туалет. Объясните, как им пользоваться. Если вы чувствуете себя комфортно, позвольте ребенку посмотреть, как вы пользуетесь туалетом, и похвалите его, если он попробует.

Что делать, если в 4 года ваш ребенок все еще ходит в подгузниках? «Не волнуйтесь», — говорит Альтманн. «Ни один ребенок никогда не пойдет в колледж в подгузниках».

Ошибка 8: Разрешение слишком большого количества экранного времени

Малыши, которые много смотрят телевизор, часто имеют больше проблем с обучением в дальнейшем. Исследования показывают, что дети в возрасте до двух лет не могут воспринимать то, что показывают на экранах телевизоров и компьютеров.

Займите своего малыша чтением и другими творческими занятиями. Ведите беседы — и поощряйте не только слушать, но и говорить. «Чем дольше вы сможете не приобщать ребенка к телевизору, тем лучше», — говорит Альтманн.

Ошибка 9: Пытаться остановить истерику

Некоторые родители беспокоятся, что из-за неуправляемого ребенка они выглядят неэффективными родителями. Но у всех малышей бывают истерики. Когда они случаются, бессмысленно пытаться отговорить их от этого — даже если драма разворачивается на глазах у компании или в общественном месте.

«Когда мы находимся на публике и имеем дело с ребенком, мы чувствуем, что нас осуждают», — говорит Браун. «Нам кажется, что над нашими головами висит неоновая вывеска о том, что мы некомпетентные родители».

: Браун говорит, что родители должны помнить, что ребенок важнее мнения других людей — особенно незнакомых.

Если люди глазеют или дают нежелательные советы, просто улыбнитесь и скажите что-то вроде: «Боже, ты помнишь, как это было?». Затем возьмите плачущего ребенка на руки и найдите место подальше от посторонних глаз, чтобы истерика прошла. Как только это произойдет, обнимите ребенка и продолжайте свой день.

врач объясняет, как взвесить риски и преимущества приема лекарств от СДВГ.

Если вы взрослый человек, то большинство опасений по поводу лекарств от СДВГ в долгосрочной перспективе связаны с тем, как они влияют на другие заболевания, которые у вас есть.

Ваш врач осмотрит вас, и вместе вы сможете составить план, который сохранит ваше здоровье и поможет вам сосредоточиться.

Побочные эффекты и риски, связанные с длительным применением лекарств от СДВГ, включают:

• сердечные заболевания

• Высокое кровяное давление

• Судороги

• Нерегулярное сердцебиение

• Злоупотребление и зависимость

• Обесцвечивание кожи

Болезни сердца или высокое кровяное давление

Большинство препаратов для лечения СДВГ являются «стимуляторами». Они могут повышать кровяное давление и ускорять сердечный ритм. Если у вас уже есть проблемы с сердцем, эти лекарства могут быть опасны. Примеры включают:

• Амфетамин (Эвекео)

• Декстроамфетамин (Adderall, Adderall XR, Dexedrine, ProCentra, Zenzedi)

• Дексметилфенидат (Фокалин, Фокалин XR)

• Лисдексамфетамин (Vyvanse)

• Метилфенидат (Concerta, Daytrana, Metadate, Methylin, Ritalin, Quillivant)

1. Припадок или нерегулярное сердцебиение

Другое лекарство от СДВГ, атомоксетин (Strattera), не является стимулятором, но оно было связано с припадками и нерегулярным сердцебиением. FDA рекомендует людям, у которых в прошлом были подобные проблемы, воздержаться от его приема.

2. Злоупотребление или зависимость

Некоторые люди злоупотребляют стимулирующими препаратами СДВГ. Они могут раздавить таблетки и нюхать их, чтобы получить кайф, что может привести к опасной передозировке.

Если у вас нет истории злоупотребления наркотиками, вряд ли вы пойдете по этому пути. Но если это так, то вы можете оказаться в группе риска по злоупотреблению препаратами СДВГ.

Честно поговорите с врачом о своем прошлом или нынешнем злоупотреблении наркотиками. Он поможет вам решить, подходят ли вам препараты СДВГ.

3. Психиатрические проблемы

Препараты от СДВГ могут быть связаны с некоторыми психическими проблемами, но это редкость. Например, некоторые люди сообщали о проблемах с поведением, таких как агрессия и враждебность. Другие говорят, что у них развились симптомы биполярного расстройства.

FDA также предупредило, что существует небольшой риск того, что стимулирующие препараты СДВГ могут привести к перепадам настроения или симптомам психоза — таким как слуховые ощущения и паранойя.

4. Изменение цвета кожи

Кожный пластырь трансдермальной системы метилфенидата (Daytrana) был связан с заболеванием кожи, известным как химическая лейкодерма. Это состояние вызывает необратимую потерю пигментации кожи в месте применения пластыря.

?

Как взвесить риски

Работайте со своим врачом. Вместе вы сможете решить, безопасны ли для вас лекарства от СДВГ.

Ваш врач может захотеть провести несколько тестов, чтобы выяснить, нет ли у вас заболеваний, которые могут плохо сочетаться с лекарствами от СДВГ. Например, он может проверить, нет ли у вас высокого кровяного давления, нерегулярного сердцебиения или других сердечных заболеваний.

Другие заболевания могут повысить риск от приема препаратов СДВГ. Расскажите своему врачу, если у вас есть одно из них:

• Аллергия или чувствительность к стимуляторам

• Глаукома

• Заболевание печени или почек

• История психических заболеваний

• Моторные тики или синдром Туретта

• Гиперактивная щитовидная железа

Сообщите им, если вы принимаете другие лекарства или добавки. Некоторые из них могут плохо реагировать на лекарства от СДВГ.

Как только вы начнете принимать лекарство от СДВГ, регулярно посещайте своего врача, чтобы убедиться в отсутствии побочных эффектов.

Помните, что лекарства от СДВГ в целом безопасны. Вероятность возникновения серьезных проблем невелика. Для многих людей преимущества лечения перевешивают риски.

Новое исследование показывает, что ситуация, вероятно, ухудшилась с увеличением числа людей, работающих дома.

Проблемное пьянство привело к миллионам пропущенных рабочих дней

ПОНЕДЕЛЬНИК, 21 марта 2022 г. (HealthDay News) — Проблемное пьянство приводило к более чем 232 миллионам пропущенных рабочих дней в год в Соединенных Штатах до пандемии, и ситуация, вероятно, ухудшилась с увеличением числа людей, работающих дома, говорится в новом исследовании.

По словам старшего исследователя доктора Лоры Бирут, профессора психиатрии Вашингтонского университета в Сент-Луисе, расстройства, связанные с употреблением алкоголя, являются серьезной проблемой в США и большой проблемой на многих рабочих местах, где они приводят к значительному числу пропущенных рабочих дней.

Проблема, вероятно, усугубилась во время пандемии, и нам нужно постараться сделать больше для того, чтобы люди могли получить помощь, необходимую им для борьбы с расстройством, вызванным употреблением алкоголя», — сказала она.

По словам Бирут, у работодателей и политиков есть экономический стимул для решения этой проблемы.

Для нового исследования ее команда проанализировала данные более 110 000 взрослых жителей США с полной занятостью, которые участвовали в национальном опросе об употреблении наркотиков и здоровье с 2015 по 2019 год.

Чуть более 9%, что составляет почти 11 миллионов человек с полной занятостью по всей стране, соответствовали критериям расстройства употребления алкоголя, определяемого как неспособность прекратить или контролировать употребление алкоголя, несмотря на вред для социальной жизни, работы или здоровья.

Хотя люди с расстройством употребления алкоголя составляли около 9,3% участников исследования, на их долю пришлось 14,1% всех случаев отсутствия на рабочем месте.

Люди с тяжелым расстройством, вызванным употреблением алкоголя, сообщили, что ежегодно пропускали 32 рабочих дня из-за болезни, травмы или просто пропуска работы, по сравнению с почти 18 днями у людей с легким расстройством, вызванным употреблением алкоголя, и примерно 13 днями у людей без этого расстройства.

В целом, работники с расстройством употребления алкоголя пропускали более 232 миллионов рабочих дней в год, согласно результатам исследования, опубликованным 17 марта в журнале JAMA Network Open.

Расстройство употребления алкоголя было более распространено среди мужчин, молодых людей, белых и латиноамериканцев, а также среди людей с более низким уровнем дохода.

Мы специально решили остановить анализ данных за год до начала пандемии, чтобы быть более уверенными в своих выводах, — говорит первый автор исследования доктор Ян Парсли, ординатор по психиатрии Вашингтонского университета в Сент-Луисе.

По его словам, увеличение числа людей, работающих дома, может изменить ассоциации, которые исследователи наблюдали до начала пандемии.

Количество потребляемого алкоголя с тех пор, как люди стали больше работать дома, просто зашкаливает», — сказал Парсли. «Это не то, что само собой рассосется, даже когда мы постепенно выйдем из этой пандемии».

Дополнительная информация

В Национальном институте США по злоупотреблению алкоголем и алкоголизму можно найти больше информации о расстройствах, связанных с употреблением алкоголя.

Проверенные пошаговые инструкции о том, как помочь ребенку в развитии мелкой моторики.

Типы этапов развития мелкой моторики

Хотя каждый ребенок развивается в своем собственном темпе, существует общая последовательность, которой следуют многие дети по мере своего развития. Общие этапы развития мелкой моторики включают:

• Шесть месяцев. К шести месяцам многие дети могут переворачиваться и подносить предметы ко рту.

• Девять месяцев. Когда вашему ребенку исполнится девять месяцев, он уже сможет самостоятельно сидеть, использовать захват клешней и показывать пальцем.

• Двенадцать месяцев. Примерно в возрасте одного года многие дети могут помочь одеться, протянув руку или ногу. Они также могут делать жесты, класть предметы в чашку и ударять по поверхностям.

• Восемнадцать месяцев. К восемнадцати месяцам некоторые дети могут ходить, четко указывать, писать и кормить себя безопасной для ребенка ложкой или вилкой.

• Два года. В возрасте двух лет многие дети могут указывать на конкретные предметы в книге, складывать блоки и бросать предметы.?

• Три года. В три года многие дети могут самостоятельно одеваться и раздеваться, складывать блоки, переворачивать страницы, нажимать на кнопки и поворачивать ручки.?

• Четыре года. К четырем годам многие дети умеют резать ножницами и рисовать человека с несколькими деталями. ?

• Пять лет. В возрасте пяти лет дети могут рисовать более детально людей и писать некоторые буквы и цифры.?

Помощь вашему ребенку в развитии мелкой моторики

Дети приобретают навыки мелкой моторики в своем собственном темпе. Ваш ребенок может начать складывать блоки на несколько месяцев раньше или позже, чем его сверстники. Не волнуйтесь, если кажется, что ваш ребенок развивается не так, как другие дети его возраста.

Хотя дети естественным образом развивают мелкую моторику по мере своего роста и обучения, есть занятия, которые вы можете проводить с ребенком, чтобы помочь ему в развитии мелкой моторики, в том числе:

Поощрение движения

Исследования показывают, что у детей, которые занимаются физической активностью в школе и дома, улучшается мелкая моторика. Чтобы помочь вашему ребенку двигаться:

• Танцуйте вместе. Поощряйте ребенка танцевать вместе с любимым мультфильмом или найдите танцевальное видео, предназначенное для маленьких детей. Доказано, что танцевальные видеоигры помогают детям дошкольного возраста развивать мелкую моторику?

• Игры в копилку. Поиграйте с ребенком в игру «Копилка». Указывайте на различные части тела или делайте фигуры руками и руками, а затем попросите их подражать вашим движениям?

• Хопскотч. Устройте для ребенка игру в хопшотч. Переминание с ноги на ногу поможет вашему ребенку развить важные двигательные навыки и координацию.

• «Simon Says». Игра «Simon Says» — это отличный способ побудить ребенка подражать вашим движениям и потренировать его мелкую моторику в игровой форме.?

Рисование или живопись

Исследования показывают, что рисование и живопись могут быть индикатором развития мелкой моторики ребенка. Чтобы помочь вашему ребенку развить мелкую моторику с помощью искусства:

• Пальчиковые краски. Доказано, что тактильные ощущения от рисования пальцами помогают детям укрепить мелкую моторику. Рисование пальцами побуждает ребенка исследовать различные способы использования своих пальцев и рук.?

• Дайте им мелки и книжки-раскраски. Подобно рисованию пальчиками, раскрашивание с ребенком заставляет его тренировать новые навыки мелкой моторики, учась брать мелки и находить правильные движения для раскрашивания. По мере развития новых навыков ваш ребенок научится раскрашивать внутри линий и рисовать новые формы.?

• Играйте с мелом для тротуаров. Рисование мелом на тротуаре — это отличный способ побудить ребенка развивать навыки владения инструментами и рисования во время прогулок на свежем воздухе.?

• Играйте с глиной. Еще один тактильный опыт, игра с глиной позволяет вашему ребенку развивать новые навыки моторики рук и запястья, создавая забавные формы. Между раскатыванием, прищипыванием, складыванием, разбиванием и прочим, игра с глиной предлагает широкий спектр мелких моторных навыков для вашего ребенка.?

Игры на печатание

Игры на печатание могут помочь укрепить мелкую моторику у детей. Если у вас маленький ребенок, поиграйте с простыми играми на запоминание или с пуговицами. Для детей постарше используйте онлайн-игры для набора текста или тесты на скорость.?

Играйте со строительными игрушками

Игры со строительными игрушками, такими как Лего, могут помочь развить моторные навыки. К эффективным видам строительной деятельности относятся:

• Складывание простых блоков для младенцев и детей младшего возраста. Отличный способ начать развивать мелкую моторику с раннего возраста — это наборы блоков для малышей. По мере роста вашего ребенка он научится складывать блоки повыше, развивая правильные навыки, чтобы держать блоки устойчиво и правильно их располагать. Игрушки с кольцами для укладки предлагают аналогичные преимущества.?

• Игра с прищепками. Доски с прищепками или игрушки, которые требуют подбора формы к ее вырезу, являются популярным способом развития ранних моторных навыков у детей.?

• Решение головоломок. Пазлы — еще один прекрасный инструмент для развития мелкой моторики вашего ребенка. Пазлы бывают разных размеров и разного уровня подготовки: от пенопластовых наборов с небольшим количеством деталей до пазловых досок с сотнями деталей. Собирание кусочков пазла и размещение их в нужном месте делает чудеса, помогая ребенку развивать силу и ловкость рук.

• Строительные наборы Лего. По мере развития вашего ребенка более сложные строительные наборы, такие как лего или бревенчатые игрушки, могут стать важной частью укрепления его моторных навыков. Эти наборы имеют широкий спектр уровней сложности, требующих все большего уровня ловкости. Исследования показали, что сборка Лего может помочь детям младшего подросткового возраста укрепить двигательные навыки и повысить успеваемость в других областях обучения.?

Ограничение экранного времени

Хотя некоторые игры могут быть полезны для развития моторных навыков, исследования показывают сильную корреляцию между ограничением времени, проводимого за экраном, и более высокими моторными навыками.

Рекомендуется, чтобы дети дошкольного возраста проводили перед экраном не более одного часа в день, однако среднестатистический дошкольник проводит не менее четырех часов, играя в электронные игры, смотря телевизор или просматривая контент на мобильных устройствах. Вместо этого поощряйте своего ребенка оставаться активным и пользоваться мобильными устройствами или смотреть телевизор только в установленные часы. Загружайте для ребенка развивающие игры и уравновешивайте время, проведенное за экраном, с временем, проведенным на свежем воздухе?

доктор исследует связь между пищевым красителем и симптомами СДВГ. Узнайте о пищевых красителях и гиперактивности, о том, как диета влияет на симптомы СДВГ, и какие шаги следует предпринять, если вы подозреваете связь между пищевыми красителями и СДВГ.

Может ли пищевой краситель вызвать гиперактивность?

Исследование почти 300 детей, проведенное Агентством по пищевым стандартам Соединенного Королевства в 2007 году, показало, что употребление продуктов, содержащих красители, может повысить гиперактивность у детей. В ходе исследования детям 3, 8 и 9 лет давали пить три разных вида напитков. Затем их поведение оценивали учителя и родители.

Одна из смесей напитков содержала искусственные пищевые красители, в том числе:

• желтый закат (E110)

• Кармуазин (E122)

• Тартразин (E102)

• Понсо 4R (E124)

Он также содержал консервант бензоат натрия. Вторая смесь напитков включала:

• хинолиновый желтый (E104)

• Аллюр красный (E129)

• Желтый закат

• Кармуазин

Он также содержал бензоат натрия. Третья смесь напитков была плацебо и не содержала никаких добавок.

Исследователи обнаружили, что гиперактивное поведение 8- и 9-летних детей усиливалось при употреблении обеих смесей, содержащих искусственные красящие добавки. Гиперактивное поведение трехлетних детей увеличивалось при употреблении первого напитка, но не обязательно при употреблении второго. Они пришли к выводу, что полученные результаты свидетельствуют о неблагоприятном влиянии на поведение после употребления пищевых красителей.

Что входит в состав пищевого красителя?

Пищевые красители состоят из химических веществ, используемых для придания цвета пищевым продуктам. Пищевые красители (красители) часто добавляют в обработанные продукты, напитки и приправы. Они используются для поддержания или улучшения внешнего вида продуктов питания.

Производители обычно добавляют краситель по следующим причинам:

• Для придания цвета бесцветным продуктам

• Для усиления цвета

• Чтобы избежать потери цвета под воздействием элементов окружающей среды

• Для обеспечения согласованности при изменении окраски продуктов питания

FDA регулирует цветовые добавки, чтобы обеспечить их безопасность для потребления человеком. Регулирование также помогает обеспечить точную маркировку продуктов с красителями, чтобы потребители знали, что они едят. Чтобы определить разрешение на добавку, FDA изучает ее состав и количество потребления, а также отмечает любые последствия для здоровья и факторы безопасности, которые необходимо соблюдать. После того как пищевой краситель одобрен, FDA определяет соответствующий уровень использования этой добавки. FDA разрешает использовать добавку только в том случае, если существует обоснованная уверенность в отсутствии вреда для потребителей.

Существует два типа разрешенных цветовых добавок — красители и озера. Красители растворимы в воде и обычно поставляются в виде порошков, гранул или жидкостей. Озерные красители не растворимы в воде. Они содержатся в продуктах, содержащих жиры и масла.

Некоторые пищевые красители производятся синтетическим путем. Примерами таких цветовых добавок являются FD&C Blue № 1 и 2, FD&C Green № 3 и FD&C Red № 40. Другие пищевые красители получают из пигментов овощей, минералов или животных. Примерами таких натуральных добавок являются бета-каротин, экстракт виноградной кожицы, карамельный цвет и шафран.

Вызывает ли сахар симптомы СДВГ?

Переработанные сахара и углеводы могут влиять на уровень активности ребенка. Эти сахара вызывают быстрое повышение уровня глюкозы в крови, поскольку они быстро попадают в кровь. Ребенок может стать более активным из-за выброса адреналина, вызванного этим скачком сахара в крови.

Иногда отмечается снижение активности ребенка, когда уровень адреналина падает. Однако до сих пор не было доказано, что сахар действительно вызывает СДВГ.

Вашему ребенку только что поставили диагноз СДВГ. Знакомые симптомы? Вот что вам нужно знать, если вы думаете, что у вас СДВГ у взрослых.

Вашему сыну или дочери только что поставили диагноз СДВГ, или синдром дефицита внимания с гиперактивностью. И пока вы сидели в кабинете, слушая, как врач перечисляет симптомы — проблемы с вниманием, неорганизованность, суетливость, — вы узнали себя. Внезапно вы задумались: Может ли у меня быть СДВГ у взрослых?

Вполне возможно. СДВГ встречается в семьях, и эксперты утверждают, что вероятность того, что у одного из родителей ребенок с СДВГ, составляет 30-40%.

Но многим взрослым эта мысль не приходит в голову, пока их детям не поставят диагноз.

Это обычная картина, говорит Дэвид В. Гудман, доктор медицины, доцент кафедры психиатрии Медицинской школы Университета Джона Хопкинса. Я могу лечить 16-летнего подростка с СДВГ, говорит Гудман врачу. В следующий момент диагноз ставят его 40-летнему отцу, а затем его 43-летнему дяде. СДВГ становится частью семейного древа.

Поскольку СДВГ у взрослых может оказывать крайне негативное влияние на вашу жизнь, важно получить помощь, тем более что вы не единственный человек в семье, страдающий этим заболеванием. Вот что вам нужно знать.

СДВГ у детей и взрослых

Если вы думаете, что СДВГ — это детское заболевание, из которого дети вырастают, то вы вряд ли одиноки. Но вы ошибаетесь.

Хотя СДВГ всегда начинается в детстве — симптомы появляются в возрасте до 7 лет — он обычно на этом не заканчивается. Двое из трех детей с СДВГ будут продолжать страдать им и во взрослом возрасте, говорит Ленард Адлер, доктор медицины, профессор психиатрии и директор программы СДВГ у взрослых в Медицинской школе Нью-Йоркского университета.

Многим взрослым с СДВГ никогда не ставили диагноз в детстве — их симптомы просто не замечали. Это особенно характерно для девочек, говорит Адлер. Учителя и родители чаще обращают внимание на шумных, неусидчивых мальчиков, чем на невнимательных девочек.

Другим людям с недиагностированным СДВГ у взрослых диагноз был поставлен в детстве. Но тогда педиатры говорили людям, что они вырастут из этого, говорит Гудман, который также является директором Центра по лечению синдрома дефицита внимания у взрослых Мэриленда в Балтиморе. Возможно, так и казалось. Первоклассник с СДВГ, который раньше получал неприятности за то, что стоял на стуле и кричал во время рассказа, к моменту поступления в колледж может казаться гораздо спокойнее. Но во многих случаях СДВГ не проходит. Симптомы изменились.

Это одна из основных причин того, что СДВГ у взрослых так часто не замечают, говорят эксперты. У взрослых может быть не так много «Н» в СДВГ — гиперактивности — по крайней мере, в явном виде. Вы не увидите взрослых с СДВГ в аспирантуре, стоящих на стульях, говорит Дж. Рассел Рамсей, доктор философии, доцент психиатрии в Университете Пенсильвании и содиректор Пенсильванской программы лечения и исследования СДВГ у взрослых в Филадельфии. Но гиперактивность просто ушла в подполье.

Каковы же основные симптомы СДВГ у взрослых?

• Проблемы с вниманием

  . Многие взрослые с СДВГ говорят, что они легко отвлекаются на шум или деятельность. Но на самом деле у взрослых с СДВГ нет дефицита — недостатка — внимания, говорит Адлер. Они могут интенсивно концентрироваться на определенных вещах, которые их интересуют, но менее способны уделять внимание скучным или слишком сложным задачам.

• Дезорганизация и промедление

  . Взрослые с СДВГ часто испытывают трудности с началом выполнения задач и откладывают их до последней минуты, невзирая на последствия. Они опаздывают и теряют счет времени.

• Забывчивость.

  Некоторые взрослые с СДВГ ведут явно хаотичную жизнь, забывая и расставляя все по местам. Другие могут хорошо справляться с большинством дел, но спотыкаться из-за мелочей. Сотрудник может хорошо работать над проектом, но потом попасть в беду из-за того, что не заполнил табель учета рабочего времени. Студент колледжа может провести всю ночь над работой, но потом забыть принести ее на занятия.

• Беспокойство и импульсивность.

  Взрослые с СДВГ, возможно, не скачут, как гиперактивные дети, но у них могут быть другие проблемы. Они могут принимать поспешные решения или говорить необдуманные вещи. Они могут перебивать людей, потому что им трудно дождаться своей очереди говорить. Они могут ерзать или подгибать колени, когда сидят.

Имейте в виду, что не все люди с СДВГ имеют все эти симптомы. Также существует большой разброс в степени тяжести. У некоторых людей симптомы СДВГ выражены слабо, и у них все в порядке, в то время как у других наблюдаются серьезные нарушения.

Последствия СДВГ у взрослых

Последствия синдрома дефицита внимания у взрослых многочисленны. СДВГ имеет эффект пульсации, говорит Рамзи. Он влияет на многие аспекты вашей жизни, начиная от отношений с супругом, роли родителя и заканчивая работой. Результаты могут быть серьезными.

СДВГ не является доброкачественным расстройством, говорит Адлер. Он отмечает, что среди взрослых с СДВГ чаще встречаются разводы, безработица, наркомания и даже автомобильные аварии.

Влияние СДВГ распространяется даже на карманные расходы, говорит Джеймс Маккракен, доктор медицины, директор отделения детской и подростковой психиатрии Института Семела Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе. По сравнению с людьми, имеющими такую же работу, взрослые с СДВГ зарабатывают значительно меньше денег.

Но большинству из этих взрослых так и не ставят диагноз СДВГ. Многие не рассматривают такую возможность, поэтому никогда не спрашивают об этом. Врачи тоже могут мало чем помочь.

К сожалению, почти все медицинское и профессиональное сообщество — терапевты, психиатры и психологи — практически не имеют опыта диагностики и лечения СДВГ у взрослых, говорит МакКрэкен. В результате большинству так и не ставят диагноз, и менее трех из четырех взрослых с СДВГ получают какое-либо лечение.

Что же происходит с этими людьми? Они могут попытаться получить помощь, но им ставят неправильный диагноз. Им могут назначить антидепрессанты или противотревожные препараты. В некоторых случаях эти лекарства могут немного помочь — многие люди с СДВГ страдают депрессией или тревожностью. Другим врачи могут посоветовать обратиться к психологу — возможно, для обучения трудовым навыкам или терапии для пар. Но во всех этих случаях основная проблема упускается.

Домохозяйство с СДВГ

Конечно, если у вас и вашего ребенка — или детей — у всех СДВГ, это может помешать функционированию всей семьи. Жизнь может стать ужасно хаотичной.

Одна из особых проблем, говорит Рамзи, заключается в том, что взрослые с нелеченным СДВГ могут быть не в состоянии обеспечить идеальный уход за своим ребенком с СДВГ. Детям с СДВГ требуется много структуры. Им нужны расписания. Они должны вовремя получать лекарства. Им нужна твердая и последовательная дисциплина. Это именно та помощь, которую родитель с нелеченым СДВГ у взрослых может оказаться не в состоянии предложить.

Если вы родитель с СДВГ, вы теряете счет времени, вы неорганизованны и откладываете дела на потом, говорит Маккракен. Родитель с СДВГ и ребенок с СДВГ могут быть ужасной парой.

Это не только плохо для ребенка с СДВГ, но и может стать огромным бременем для супруга, не страдающего СДВГ, которому приходится брать на себя всю ответственность.

Поэтому иногда лучшее, что вы можете сделать как родитель ребенка с СДВГ, — это пройти лечение самостоятельно.

Родители с СДВГ должны понять, что лечение нужно не только для их собственного благополучия, говорит МакКракен. Это правильное решение для всей семьи».

СДВГ у взрослых: Получение помощи

Если вы думаете, что у вас может быть СДВГ у взрослых, что вам делать дальше? Вот несколько советов.

• Проведите самооценку.

  Адлер рекомендует пройти самооценку по шкале ADHD AdHD Adult Self-Report Scale Screener, разработанной Всемирной организацией здравоохранения. Это не даст вам диагноз. Но он может дать вам и вашему врачу некоторое представление о том, насколько вероятно, что у вас СДВГ у взрослых.

• Поговорите со своей семьей.

  Часто люди, которые нас окружают, производят наилучшее впечатление о нашем поведении. Поговорите с супругом, детьми или близкими друзьями. Покажите им информацию о СДВГ у взрослых и узнайте их мнение. По их мнению, описывают ли вас симптомы СДВГ?

• Исследуйте состояние.

  Начните читать о СДВГ. Рамзи рекомендует такие сайты, как CHADD (Children and Adults with Attention Deficit/Hyperactivity Disorder) и ADDA (Attention Deficit Disorder Association). Вы также можете ознакомиться с одной из многочисленных книг о СДВГ у взрослых, написанных для широкой публики.

• Исследуйте свою собственную историю.

  Чтобы поставить диагноз СДВГ, врач захочет установить, что у вас были симптомы в детстве. Поэтому немного углубитесь в свое прошлое. Поговорите с братьями и сестрами или родителями и узнайте их впечатления о том, каким вы были в детстве — возможно, ваш врач даже захочет поговорить с ними, если это возможно. Начните копаться в старых папках или альбоме. Врачи часто находят документацию — например, старые табели успеваемости или записки учителей — полезной для подтверждения диагноза.

• Обратитесь к врачу.

  Вы всегда можете начать со своего семейного врача, но вполне возможно, что он или она не знает многого о СДВГ у взрослых. Если вы живете в большом городе или рядом с университетом, узнайте, есть ли в городе клиника, специализирующаяся на СДВГ у взрослых. Если нет, то лучше всего обратиться к детскому психиатру или психологу — возможно, даже к врачу вашего сына или дочери. Эксперты говорят, что они зачастую гораздо лучше разбираются в СДВГ, чем те, кто специализируется на психическом здоровье взрослых. Ваш детский врач может дать лучший совет о том, куда обратиться за диагностикой и какие ресурсы доступны на местном уровне.

После посещения врача вы можете поговорить о лечении СДВГ. Стандартным лечением СДВГ у взрослых является прием лекарств — часто стимуляторов, — который может сочетаться с терапией.

Если вы подозреваете, что у вас может быть СДВГ у взрослых, не игнорируйте признаки. Обратитесь к специалисту и пройдите обследование.

Хорошая новость о СДВГ заключается в том, что наши методы лечения настолько эффективны у взрослых, что нам есть что предложить, говорит МакКракен. А поскольку СДВГ — это семейное заболевание, лечение может помочь стольким разным людям.

Узнайте от врача о причинах и лечении акне.

Акне может быть легким (немногочисленные, случайные прыщи), умеренным (воспалительные папулы) или тяжелым (узелки и кисты). Лечение зависит от степени тяжести заболевания.

Что вызывает акне?

Ни один фактор не вызывает акне. Акне возникает, когда сальные железы становятся активными в период полового созревания, стимулируемого мужскими гормонами из надпочечников как у мальчиков, так и у девочек. Масло — это естественное вещество, которое смазывает и защищает кожу. При определенных обстоятельствах клетки, расположенные близко к поверхности, блокируют отверстия сальных желез и вызывают скопление жира под ними. Это масло стимулирует развитие бактерий, которые живут в коже каждого человека. Обычно бактерии не вызывают никаких проблем, но при стимуляции они размножаются. Это приводит к воспалению окружающих тканей.

Если воспаление находится на поверхности, то образуется пустула; если глубже — папула (прыщ); еще глубже — киста. Если масло прорывается на поверхность, получается «белая голова». Если масло окисляется (то есть на него воздействует кислород воздуха), оно превращается из белого в черный цвет, и в результате образуется «черная головка». Чаще всего акне появляются на лице, груди, плечах, шее и спине — там, где находятся сальные железы.

К другим факторам, которые могут — или не могут — вызывать акне, относятся:

• Наследственность: За исключением очень тяжелых случаев акне, у большинства людей проблема не возникает точно так же, как у их родителей. Почти у каждого человека в какой-то момент жизни появляются прыщи.

• Еда: Во всем мире родители советуют подросткам избегать пиццы, шоколада, жирной и жареной пищи, а также нездоровой еды. Хотя эти продукты могут быть не очень полезны для здоровья в целом, они не вызывают акне и не усугубляют его. Исследования показывают, что молочные продукты и продукты с высоким гликемическим индексом могут провоцировать акне.

• Грязь: У некоторых людей кожа более жирная, чем у других (как уже говорилось выше, угри — это окисленное масло, а не грязь). Пот не вызывает акне. Однако после физических упражнений на коже скапливается больше бактерий, поэтому рекомендуется принимать душ. С другой стороны, чрезмерное мытье может сушить и раздражать кожу.

• Гормоны: У большинства женщин высыпания происходят циклически. Некоторые оральные контрацептивы помогают избавиться от прыщей, но некоторые могут их усугубить. Спросите у своего врача, что лучше для вас.

• Косметика: Большинство косметических средств и средств по уходу за кожей не закупоривают поры (комедогенные). Лучше выбирать те, которые указаны как средства на водной основе или без содержания масел (некомедогенные).

Иногда способствующими факторами могут быть:

• Давление: у некоторых людей давление от шлемов, мобильных телефонов, подбородочных ремней, воротников и тому подобного может усугубить акне.

• Лекарства: Некоторые лекарства могут вызвать или усугубить акне, например, содержащие йодиды, бромиды, оральные или инъекционные стероиды (преднизон, назначаемый врачом, или стероиды, которые принимают бодибилдеры и спортсмены). Однако большинство случаев акне не связано с лекарствами.

• Профессии: На некоторых работах воздействие промышленных продуктов, таких как масла для резки (которые используются в промышленном режущем и буровом оборудовании), может привести к появлению прыщей.

Как лечить акне?

Четыре типа препаратов доказали свою эффективность в лечении акне: антибиотики, пероксид бензоила, ретиноиды и некоторые гормоны. Большинству людей требуется по крайней мере один или два препарата, в зависимости от степени тяжести акне.

• Перекись бензоила — продается без рецепта (например, Clearasil, Stridex) и по рецепту (например, Benoxyl, PanOxyl, Persa gel) — действует против поверхностных бактерий, которые часто усугубляют акне. Раздражение (сухость) является распространенным побочным эффектом.

• Ретиноиды (производные витамина А), такие как Differin, Retin-A и Tazorac, лечат угри и белые угри, первые проявления акне, а также воспалительные папулы и пустулы. Трифаротин (Aklief) может использоваться для лечения тяжелых форм акне, называемых acne vulgaris. Наиболее распространенными побочными эффектами всех ретиноидов являются сухость, раздражение и повышенный риск солнечных ожогов. Хотя большинство препаратов отпускается только по рецепту, в настоящее время существует безрецептурный вариант Дифферина.

• Антибиотики, наносимые на кожу (клиндамицин, эритромицин) или принимаемые перорально (тетрациклин и его производные, триметоприм-сульфаметоксазол), контролируют поверхностные бактерии и уменьшают воспаление на коже. Антибиотики более эффективны в сочетании с перекисью бензоила или ретиноидами. Пероральный ретиноид изотретиноин (Absorica, Amnesteem, Claravis, Myorisan и Zenatane) предназначен для людей с тяжелыми (узловатыми или кистозными) или распространенными акне. Изотретиноин уменьшает размер сальных желез, являющихся источником акне. Без активных, пухлых сальных желез акне активно уменьшается. Побочные эффекты могут включать сухость кожи, повышение уровня холестерина и триглицеридов, а также врожденные дефекты. Женщины детородного возраста должны использовать средства контрацепции до, во время и после лечения (около одного месяца) изотретиноином. Применение изотретиноина требует тщательного тестирования (холестерин, беременность, триглицериды, холестерин, функции печени и костного мозга) и последующего наблюдения в течение предписанного периода (5 или более месяцев). Он предназначен для лечения наиболее тяжелых или распространенных типов акне, которые не реагируют на другие методы лечения.

• Гормональная терапия может быть полезной для некоторых женщин с акне, особенно для тех, у кого есть признаки и симптомы (нерегулярные месячные, истончение волос) избытка андрогенов (мужских гормонов). Гормональная терапия состоит из низких доз эстрогена и прогестерона (противозачаточные таблетки) или антиандрогенных препаратов, таких как альдактон (Спиронолактон) — перорально, или класкотерон (Винлеви) — местно. Винлеви может применяться как у мужчин, так и у женщин, поскольку является местным кожным блокатором андрогенов.

Можно ли предотвратить акне?

Чтобы предотвратить появление прыщей и уменьшить повреждения кожи, следуйте следующим советам:

• Выберите очищающее средство, специально разработанное для борьбы с акне. Такие средства часто содержат салициловую кислоту или пероксид бензоила, которые помогают очистить угревые раны.

• Очищайте лицо мягко. Сильное трение и скрабирование могут травмировать область высыпаний. Это может ухудшить состояние прыщей или привести к образованию рубцов. При мытье лица пользуйтесь руками или ватными дисками. Махровая ткань или жесткий губчатый материал (например, мочалка) могут привести к разрыву угревых язв.

• Если вам необходимо пользоваться увлажняющим кремом, используйте только легкие, некомедогенные увлажняющие средства, которые не усугубляют акне.

• Если вы пользуетесь косметикой, убедитесь, что она не содержит масла. Тяжелый макияж или другие косметические средства, закупоривающие поры, могут вызвать обострение угревой сыпи.

Мы увидим, что каждый человек должен будет сам рассчитать степень риска, на которую он хочет пойти, посещая закрытые ужины и посещая различные мероприятия, сказал он в эфире программы ABC «На этой неделе».

Фаучи: Взвесьте свой личный риск на фоне подъема COVID-19

Кэролин Крист

11 апреля 2022 г. Американцы должны оценить свои личные риски, поскольку число случаев заболевания COVID-19 начинает расти, заявил в воскресенье Энтони Фаучи, доктор медицинских наук, главный медицинский советник Белого дома.

Мы увидим, что каждый человек должен сам рассчитать степень риска, на которую он хочет пойти, посещая закрытые ужины и посещая различные мероприятия, сказал он в эфире программы «На этой неделе» на канале ABC.

Это не искоренить, и это не устранить, сказал он. Поэтому вы должны задать себе вопрос и ответить на него. Каков мой возраст? Каков мой статус? Есть ли у меня дома люди, которые уязвимы, и если я принесу вирус домой, могут возникнуть проблемы?

Сейчас около половины штатов сообщают о росте числа случаев заболевания коронавирусом. Фаучи, директор Национального института аллергии и инфекционных заболеваний, отметил, что большая часть страны все еще находится в «зеленой зоне», где не требуется маскировка в помещениях.

Есть опасения, что мы наблюдаем рост числа случаев, сказал он, но нет ничего неожиданного в том, что вы увидите рост, если отступите от протоколов безопасности.

Например, после состоявшегося 2 апреля в Вашингтоне ежегодного мероприятия Gridiron Club Dinner, на котором встречаются журналисты и государственные деятели, среди 600 участников около 67 человек дали положительный результат.

Я думаю, что люди, которые организуют мероприятия, которые проводят большие ужины, такие как бал корреспондентов Белого дома, или, если вспомнить, ужин в клубе Gridiron, должны будут принять решение, изучив рекомендации CDC и увидев тенденции, — сказал Фаучи. Это будет индивидуальное решение о том, какой риск они собираются принять».

По данным ABC News, президент Джо Байден не присутствовал на ужине, но он общался с несколькими людьми, у которых после этого мероприятия были выявлены положительные результаты анализов, или с близкими людьми, у которых были выявлены положительные результаты анализов.

Фаучи сказал, что у Байдена довольно строгие протоколы защиты от коронавируса, включая частое тестирование тех, кто проводит с ним длительное время. Байден также прошел полную вакцинацию и получил вторую дозу вакцины в прошлом месяце.

Фаучи призвал тех, кто имеет право на вакцинацию и ревакцинацию, отметив, что это лучший способ жить с некоторой долей вируса в обществе.

Тем временем, чиновники общественного здравоохранения следят за такими показателями, как случаи заболевания, госпитализации и смерти по мере распространения субварианта BA.2.

Сейчас мы наблюдаем за этим очень, очень внимательно, сказал Фаучи. И есть опасения, что он будет расти. Но, надеюсь, мы не увидим увеличения тяжести заболевания».

Вот взгляд на науку, стоящую за этими страхами

Лосось и говядина: что безопасно есть?

Вот взгляд на науку, стоящую за страхами

Кэтлин М. Зельман, MPH, RD, LD Из архива врача

Среди шквала заголовков о пищевой промышленности нелегко разобраться в том, что безопасно для здоровья: Является ли коровье бешенство реальной угрозой? Вызывает ли выращенный на фермах лосось рак?

Многие потребители спешат покупать органические продукты, чтобы избежать попадания потенциальных токсинов в свои продуктовые тележки. Но не перегибаем ли мы палку, или действительно есть причины избегать наших продуктов питания?

Когда речь заходит о двух продуктах, которые недавно были поставлены под сомнение, — говядине и лососе — все сводится к вопросу о соотношении риска и пользы. Чтобы помочь вам решить, подходят ли вам эти продукты, давайте серьезно посмотрим на науку, стоящую за заголовками газет.

Страшилка о лососе

Сообщение в январском номере журнала Science вызвало тревогу по поводу того, что в выращенном лососе содержатся полихлорированные бифенилы (ПХБ, разновидность диоксина), которые могут быть опасны для здоровья. Озабоченность по поводу ПХБ обусловлена их ролью вероятного канцерогена для человека, основанной на исследованиях на животных.

В идеальном мире ПХД не существовало бы. Но, к сожалению, они содержатся в воздухе, которым мы дышим, и во многих продуктах, которые мы едим, включая курицу, масло, а также дикого и выращенного лосося. ПХБ попадают в дикого лосося из другой рыбы, которую он ест, а в выращенного лосося — из корма (который содержит много той же рыбы).

FDA установило верхний безопасный предел содержания ПХБ на уровне 2000 частей на миллиард (ppb). В фермерском лососе среднее содержание ПХБ составляет 27 ppb, что значительно ниже этого предела. Споры возникли из-за того, что другая ветвь власти, Агентство по охране окружающей среды (EPA), установило гораздо более низкий безопасный предел для ПХБ в продуктах питания — фактически в 4,5 раза ниже.

Следует помнить, что эти два агентства выполняют разные функции. EPA устанавливает ограничения для рыбы, выловленной в рекреационных целях, в то время как ограничения FDA предназначены для рыбы, продаваемой в коммерческих целях. Более высокий предел FDA также поддерживается Всемирной организацией здравоохранения и Европейским союзом.

Хотя количество ПХБ, содержащихся в большинстве рыбы, составляет лишь 1/80 часть от безопасного уровня FDA, «индустрия разведения лосося работает над дальнейшим снижением содержания ПХБ в кормах для рыб, сохраняя при этом содержание полезных для здоровья омега-3 жирных кислот», — говорит Алекс Трент, исполнительный директор отраслевой группы Salmon of the Americas.

Американская ассоциация сердца утверждает, что употребление двух порций жирной рыбы (например, лосося) в неделю может помочь взрослым здоровым людям избежать внезапной сердечной смерти благодаря защитному действию омега-3 жирных кислот. Лучшим источником этих омега-3 жирных кислот является лосось, выращенный на фермах, хотя они также содержатся в льняном семени, грецких орехах, соевых бобах и маслах, полученных из этих продуктов.

Многие давние исследования подтверждают пользу для здоровья диеты, богатой омега-3 жирными кислотами, и их роль в защите от сердечных заболеваний. Более поздние исследования показали, что омега-3 могут даже помочь сохранить остроту ума и защитить от болезни Альцгеймера. Кроме того, лосось, как и другая рыба, является отличным источником белка с низким содержанием жира, который многие люди едят с удовольствием.

Какой вывод мы можем сделать из этого? Конечно, это решение каждый из нас должен принимать лично. Но для большинства здоровых взрослых людей польза лосося для здоровья намного перевешивает гораздо меньший и менее четкий риск того, что обнаруженные в нем ПХБ могут вызвать рак. (Дети, беременные и кормящие женщины могут подвергаться повышенному риску воздействия загрязняющих веществ, поэтому им следует проконсультироваться с врачом по поводу употребления всех видов рыбы).

Давайте рассмотрим этот вопрос в перспективе. Основной причиной смерти в США — 950 000 смертей в год — являются сердечно-сосудистые заболевания. Употребление двух порций в неделю жирной рыбы, такой как лосось, может снизить риск смертельного исхода от сердечно-сосудистых заболеваний на 40%. Между тем, опасность употребления лосося в пищу неясна, во многом теоретична и основана на исследованиях на животных. Риски, по-видимому, гораздо меньше, чем риск развития сердечных заболеваний.

Если вас беспокоят ПХБ, удалите кожу и темную мякоть с лосося и готовьте его так, чтобы жир стекал с него — это снизит содержание ПХБ на 20-30%.

Насколько безопасна наша говядина?

Поскольку мы потребляем так много говядины в США, особенно важно быть уверенными в ее безопасности. CDC утверждает, что риск того, что потребитель в этой стране заразится человеческой формой коровьего бешенства, «крайне мал». В показаниях, представленных Сенату, директор CDC Джули Гербердинг заявила, что американские власти предприняли адекватные шаги для снижения риска.

Исследования показали, что возбудитель, вызывающий коровье бешенство, не содержится ни в говяжьих мышцах, ни в молоке. Болезнь распространяется белками, называемыми прионами, которые находятся в тканях центральной нервной системы — головном и спинном мозге — крупного рогатого скота. Прионы невозможно уничтожить путем приготовления пищи.

В США была обнаружена только одна корова, зараженная этим заболеванием. По данным Национальной ассоциации скотоводов, материал центральной нервной системы этой коровы, найденной в штате Вашингтон, не попал в наши продукты питания. А все стадо, связанное с этой коровой, было забито и утилизировано.

После этого случая правительство запретило использовать в пищу так называемый «падальный» скот — тот, который не может ходить. И теперь оно запрещает переработчикам использовать в пищу мозг и тонкие кишки старого скота. Для обеспечения безопасности говядины могут быть введены дополнительные правила.

Ищете дополнительную меру безопасности продуктов питания? При измельчении говядины существует ничтожно малый риск случайного попадания нервной ткани. Но цельные куски бескостного мяса не содержат прионов. Поэтому, если вам нужен дополнительный уровень безопасности, покупайте цельные куски говядины и просите мясника измельчить их для вас.

Американские потребители должны быть уверены, что правительство выполняет свою работу, чтобы убедиться, что наши продукты питания являются одними из самых безопасных в мире. Не забудьте внести и свою лепту. Как только вы принесете продукты домой с рынка, практикуйте безопасное обращение с продуктами — от чистых разделочных досок до правильной температуры приготовления — чтобы обезопасить свою семью.